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Burgunder Weiss/Grau 2013

CHF13.50

Schon die Farbe treibt uns ein Lächeln ins Gesicht. Und so schön trüb – cloudy – non-filtree, ein Vergnügen auf dem Tisch genauso wie am Strand, am See, beim Pick-Nick. Am Gaumen herrlich erfrischend, mineralisch, ja fast schon salzig – dann Holunder, grüner Apfel, ganz leicht pfeffrig. Obwohl ein Einstiegswein gewinnt der Tropfen mit etwas Luft richtig an Komplexität und Fülle, was für die Qualität und den Geschmack der verwendeten Trauben spricht! Danke lieber Florian, Danke lieber Sven – das macht wirklich Spass und kommt genau richtig zum Sommer  !

Produktbeschreibung

Traubensorte Weiss- und Grauburgunder (ca. 50:50)
SO2 Total nur 20mg/L zugefügt, im Rahmen der AVN Vins Libres Definition. 
Alkoholgehalt 12.5%
Flascheninhalt 0.75l
Böden Lehm/Lössboden. Seit den 80er Jahren organisch/nachhaltig gepflegt! 
Vinifizierung 4 Tage auf der Maische. Spontan-Vergoren/Ausgebaut im 2000 Liter Eichenfass, bei der Abfüllung ganz leicht geschwefelt und komplett ohne Filtration in die Flasche. 
Empfohlene Trinktemperatur frisch aus dem Kühlschrank
Bemerkungen Flasche am Besten vor dem Öffnen leicht schütteln bzw. schwenken – damit es gleichmässig trüb wird.