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Frederiksdal Kirsebærvin – Vintage 2013

CHF24

Der fruchtigste, der “kirsch-igste” der Frederiksdal Weine. Und damit der perfekte Einstieg in diese völlig neue Geschmacksdimension.  Denn die leckere Stevnsbær-Kirsche umarmt einen hier förmlich, kuschelt sich an die Geschmacksknospen und betört Gaumen und Sinne. Ob zu dunklem, sündhaften Schoggikuchen, zu nem Bällchen selbstgemachtem Vanilleeis – oder auch mal zur leckeren Käseplatte – ein wunderbar leckeres Abenteuer im Glas!

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Produktbeschreibung

KIRSCHSORTE Stevnsbær-Kirsche. Eine Weichsel-Kirsche, die Dank der milden Meeresströmung auf Gut Frederiksdal einen besonders langen Vegetationszyklus durchläuft und so ihr volles Aroma entfaltet. 
SO2 Total ca. 50mg/L, wie bei konventionellen, organischen Rotweinen. 
Alkoholgehalt 15%
Flascheninhalt 0.5l
Herkunft “Die Kirschen kommen von unseren Bäumen auf Nielstrupmark, die für Frische und Fruchtigkeit sorgen, und zu einem Teil von unseren Bäumen auf Skelstrupmark, die Rückgrat und zusätzliche Intensität bieten.” (von www.frederiksdal.com
Vinifizierung “Für ein maximales Fruchtaroma werden die Kirschen direkt nach der Ernte für 2-4 Tage einer Spontangärung unterzogen. Danach reift der Wein in Stahltanks, bis er ein Jahr später in Flaschen abgefüllt wird. Mit dieser Methode werden Fruchtaromen und der intensive  Geschmack der Kirschen bestmöglich erhalten.” (von www.frederiksdal.com)
Empfohlene Trinktemperatur Die Winzer des Gutes empfehlen die Trinktemperatur entgegen der Jahreszeit anzugleichen. Im Winter etwas wärmer, im Sommer etwas kühler. 
Bemerkungen Dieser JahrgangsKirschwein eignet sich hervorragend zur Lagerung. Die kleinen Flaschen werden während der nächsten 3-5 Jahre ihrem Höhepunkt erreichen.