Gramenon Laurentide

Gramenon – Laurentides – 2011

CHF26

Ein komplexer, Grenache lastiger Cote du Rhone. Nix für Vin Libre Einsteiger  - die schwefelfreie Vinifikation hat reduktive Töne in der Flasche belassen, die wir zuerst in einer Karaffe durch Schütteln und Belüften verfliegen lassen. Dann begeistert dieser Wein der Kultdomaine mit seiner Lebendigkeit, seiner reifen, tiefen Frucht, nur ganz leichten Noten vom Ausbau im Holz – eindeutig südliche Rhone von einem der Vin Libre Pioniere.

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Produktbeschreibung

Traubensorte mehrheitlich Grenache (ca. 50 jährige Reben) 
Schwefel/So2 Total ganz wenig hinzugefügt
Alkoholgehalt 14.5%
Flascheninhalt 0.75l
Böden Ton/Kalkstein mit Kieselsteinen an der Oberfläche
Vinifizierung Handlese in kleine Kisten. Spontane Vergärung auf der Maische , danach 8mon in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. 
Empfohlene Trinktemperatur 18°
Bemerkungen Braucht unbedingt Luft, verliert dann aber den reduktiven Charakter und lässt die dichte, konzentrierte Frucht in den Vordergrund.