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Marceau – 2011

CHF18.90

Vorsicht Lieblingswein = einseitige Berichterstattung sowie masslose Übertreibungen! Unfassbar frisch trotz zurückhaltender Säure, unfassbar viel weisser Pfirsich (springt förmlich aus dem Glas), und wir gestehen: eine unserer ersten grossen Liebschaften abseits der konventionellen/industriellen Weinwelt. Wir gestehen ebenfalls: Nix ausser Wasser hat die durstigen Kehlen im Haus 2012 und 2013 so erfrischt wie dieser tolle weisse Blend aus dem wilden Süden. Kistenweise. Und da es nur 2800 Flaschen davon gab – nix wie ran, bevor wir alles alleine getrunken haben!!!

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Produktbeschreibung

Traubensorte/Cepage Macabeu (typisch katalanische Traubensorte)
Hinzugefügter Schwefel < 10mg vor der Abfüllung.
Alkoholgehalt 13,5 %
Flascheninhalt 0,75 l
Böden Schiefer & Gneis
Vinifizierung Handlese. Spontanvergärung. Keinerlei Tricks/Hilfsmittelchen oder Filtration. BSA durchlaufen.
Empfohlene Trinktemperatur Frisch aus dem Kühlschrank
Bemerkungen Jean Louis arbeitet biodynamisch, verzichtet als Rebell aber auf jegliche Zertifizierung. Seine Lagen bearbeitet er ohne grosse Maschinen, bei Bedarf gerne auch mit Pferden (verdichten den Boden weniger als Traktoren).