Anna Palmento 2014
2015-07-24 11.54.46Diese farblichen Kontraste!Stahltanks, Holztanks, alles was es braucht.

Vino di Anna – Palmento, 2014

CHF19.90

Man erahnt es schon beim Anblick der Flasche. Recht hell für einen Rotwein. Ganz besonders hell für einen sizilianischen Rotwein. Liegt daran, dass hier auch ein paar wenige weisse Trauben mit vergoren wurden & oben drauf auch nur behutsam extrahiert wurde. Zwar immer noch ordentlich Sonne & Charakter im Glas, aber herrlich saftig, weich & umarmend. Am Gaumen rote Johannisbeere, Kirsche, wilde Erdbeeren. Trinkanimierende Frische, weiche & feminine Tannine.

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Produktbeschreibung

Traubensorte Nerello Mascalese, etwas Nerello Cappuccio, Alicante & sogar ein paar Weisse Trauben
SO2 Total k/a. Ohne zusätzliche Schwefelung abgefüllt, also nur der natürlich enthaltene SO2 Gehalt. 
Alkoholgehalt 13.5%
Flascheninhalt 0.75l
Böden Vulkanische Etna Böden, schwarze, verwitterte Lava. 
Vinifizierung Von Hand geerntet & nur zum Teil entrappt. Im 250 Jahre alten Palmento mit Füssen zerstampft, die Vergärung erfolgt im Edelstahl, der Ausbau teilweise im Tank, teilweise im grossen neutralen Holztank.
Empfohlene Trinktemperatur 18°
Bemerkungen Freut sich über etwas Luft!