Villemade Sauvignon

Sauvignon – 2012

CHF15

Sauvignon Blanc. Im Haus mögen wir Sauvignon Blanc. Vor allem wenn es nicht der typische Supermarkt Stoff ist. Sondern wilder, freier. Dieser Sauvignon hier ist völlig naturbelassen, hat lediglich ein paar wenige mg an So2 abbekommen, und nix, absolut nix während er Weinbereitung. Das Ergebnis überzeugt. Im Vergleich zum typischen Supermarkt Sauvignon zunächst etwas ungewohnte, aber schnell in den Bann ziehende Aromen von Birne, Grapefruit, etwas Zitrone. Ein ungeheuer weiches, fast schon cremiges Mundgefühl. Wir lieben diesen einfachen Sauvignon und empfehlen Ihn gerne zum Einstieg in die spannende Welt der Vins Libres.

Vergriffen

Produktbeschreibung

Traubensorte Sauvignon Blanc (100%).
Hinzugefügter Schwefel/So2 < 10mg/l bei der Abfüllung
Alkoholgehalt 13.00%
Flascheninhalt 0,75 l
Böden Feuersteinhaltige Sand/Lehmböden.
Vinifizierung Handlese in kleine Kisten. Selektion von nur 25hl/ha. Spontane Vergärung ohne jegliche Zusatzstoffe. Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Eichenfässern.
Empfohlene Trinktemperatur Frisch aus dem Kühlschrank.
Bemerkungen Da fragt man sich, warum die meisten Winzer soviel SO2 in den Wein hauen….wenn`s offensichtlich auch so geht.