Effilee Magazin: Wein, Reiner Wein ?

Donnerstag, Dezember 10, 2015

Autor SEBAS­TIAN BORDTHÄUSER hat sich viel Mühe gemacht und untersucht was eigentlich so alles in der Weinindustrie getrieben wird. Auf dem Etikett muss ja nix deklariert werden, aber…

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“Must Read”: Grand Cru Pesticide

Sonntag, Mai 17, 2015
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Verantwortungsloser Pestizid-Einsatz im Bordelais. Nein, es geht hier nicht “nur” um ein paar Regenwürmer und ein paar wenige Milligram an Rückständen von Giften im Wein. Es geht um…

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Alice Feiring / Kalla Fakta: “The truth about wine additives”

Dienstag, Januar 28, 2014
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Guter Hintergrund zu den fieseren Auswüchsen bei billigen Weinen auf dem skandinavischem Markt. Die New Yorker Wein-Bloggerin Alice Feiring hat für uns ein paar Kernpunkte der schwedischen Dokumentation…

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Was ist erlaubt im Wein

Montag, Dezember 9, 2013
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Eine kleine Übersicht zum leider ernsten Thema “Erlaubt im Wein”. Oder besser “Erlaubt bei der Weinproduktion”.  Über 60 Zusatzstoffe sind in der EU allein bei der Weinbereitung erlaubt,…

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Vin Libre? Vin Naturel? Eine französische Definition.

Donnerstag, Dezember 5, 2013
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Es gibt keine eindeutige Definition – auch keine Zertifizierungsstelle –  und das ist gut so. Es geht um eine Auffassung, um eine Grundeinstellung: nachhaltig und natürlich produzierte Trauben,…

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Interessanter Artikel: “Naturwein, blosse Mode oder Kunst?”

Donnerstag, Dezember 5, 2013

Hier ein recht langer, ausführlicher Artikel vom “Ithaka Institut” zum Thema Vin Libre / Vin  Naturel / Naturwein. Für alle die keine Lust/Zeit haben – hier ein paar…

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Bordeaux?

Montag, Dezember 2, 2013
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Also, Ansage –  warum kein Bordeaux im Haus ? Mehrere Gründe – nicht in Stein gemeisselt. Wenn wir irgendwann vertrauenswürdige Winzer finden, Leute, die uns begeistern, deren Wellenlänge…

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