Pi-No 2010

CHF29.00

Hans_Peter schreibt auf seiner toll gemachten Website:  „Ein Pinot Noir wie ihn nur die ganz alten Walliser noch kennen. Ungepresst und ohne je durch Pumpen zu laufen, wurde der auf traubeneigenen Hefen und ohne SO2 vergorene Wein 2 Jahre im alten Eichenholzfass ausgebaut. Um die Aromen vollständig zu erhalten, wurde der Wein nicht gefiltert und per Hand abgefüllt.“
Aromen von roten und schwarzen Beeren,, schwarze Kirschen, intensiv; am Gaumen samtig, feinkörniges Tannin, gute Säure, elegant, leicht – sehr gute Länge

Nicht vorrätig

Kategorie:

Beschreibung

Traubensorte Pinot Noir
Hinzugefügter Schwefel/So2 Kein SO2 zugefügt!
Alkoholgehalt 13%
Flascheninhalt 0.75l
Böden k/a
Vinifizierung
Empfohlene Trinktemperatur 18°
Bemerkungen Dekantieren empfohlen! So verschwinden eventuelle reduktive Noten und der lebendige, ungeschwefelte Wein kann sich voll entfalten.