Carmignano – 2011

CHF26.90

Love @ First Sip: ein fast schon gefährlicher Sangiovese Blend. Gefährlich, weil: zu einfach zu trinken! Tolle Frucht, schönes, unaufdringliches Holz, zart nussige Anklänge – etwas leichter und frischer als ein Brunello.  Noch während ich mich auf`s Redlichste bemühte, professionell zu verkosten, war urplötzlich, völlig unerwartet und ungeplant die Flasche leer. Schwupps. Ohne lange Worte: einer unserer italienischen Lieblinge, zu unverschämt fairem Preis-Genuss-Verhältnis. Pop another bottle, geeeeeze!!!

Nicht vorrätig

Beschreibung

Traubensorte Sangiovese (75%), Canaiolo Nero (15%), Cabernet Sauvignon (10%)
Hinzugefügter Schwefel erstaunlich wenig. < 10mg vor der Abfüllung.
Alkoholgehalt 14%
Flascheninhalt 0,75 l
Böden Kalkstein/Mergel
Vinifizierung Handlese. Spontanvergärung im Zementbottich ohne Tricks/Hilfsmittelchen oder Filtration. 24 Monate Fassausbau in 350l Eichenfässern und min. 6 Monate Flaschenreife.
Empfohlene Trinktemperatur 18°. Gerne aus einem unserer Universalgläser.
Bemerkungen Die Fattoria di Bacchereto orientiert sich an biodynamischem Anbau bereits seit 2001, verzichtet jedoch auf eine Zertifizierung. Wir trauen Rossella Bencini Tesi und ihrem Team.