Cauzon – 2011

CHF23.90

So lieben wir Spanischen Wein. Auf die Qualität (nicht Quantität) der Trauben & das Terroir fokussiert – nicht entstellt & überschminkt durch ewigen Ausbau in “Vanille-Eiche”. Kraftvoll, aber gleichzeitig elegant & frisch bei 13.5% Vol. Leckere, reife dunkle Beeren, wilde Kräuter in heissem, kargem Boden, etwas Rauch, zarte Nuancen von Zigarrenkiste & ganz viel Nachhall, Länge. Wie schafft Ramon das in dieser heissen, kargen Gegend der Sierra Nevada ? Er ist auf fast 1000m über Meer & damit in einer der höchsten Weinlagen Europas. Enorme Temperaturunterschiede lassen die Trauben optimal ausreifen, erhalten die Frische – so bleibt der Cauzon voller Energie & Lebendigkeit.

Vorrätig

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Beschreibung

Traubensorte Tempranillo 50% & Merlot 50%
Hinzugefügter Schwefel/So2 Nix. Nada. Rien du Tout. Un vrai vin libre. 
Alkoholgehalt 13.5%
Flascheninhalt 0.75l
Böden Komplexe Bodenzusammensetzung. Sandig, karg, über 20 verschiedene Gesteinsarten. 
Vinifizierung Handernte in kleine Kisten. Ausbau in gebrauchten! Eichenfässern, nur ein kleiner Teil (ca. 20%) neuer Fässer.
Empfohlene Trinktemperatur 18°
Bemerkungen Bitte dekantieren ! Der Wein wurde ohne Schwefel abgefüllt und braucht etwas Luft um sich zu öffnen. Frisch aus der Flasche präsentiert er sich etwas mürrisch/reduktiv.  

Kontakt

Maison Libre GmbH
8915 Hausen am Albis, Zürich 
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