Clos des Vignes du Maynes – Cuvée Auguste 2016

CHF46.00

Der grosse Pinot des Hauses. Das 910 eingerichtete “Clos” umfasst ca. 6ha, 2 davon sind mit Pinot Fin bepflanzt, einer feinen, würzigen Varietät des Pinot Noirs. Die Lage ist seit 1954 “organic” & seit 1998 Demeter zertifiziert – & damit noch nie in der Geschichte der Menschheit chemisch behandelt worden. Die Gesundheit der Böden sowie der Reben ist extrem wichtig, denn nur so gelingt es solch pure, reine Weine ohne SO2 so sauber & klar zu vinifzieren. Der Wein umarmt mit feiner & exquisiter Balance von Frucht, Säure, Tannin & zarten Nuancen des Holzausbaus. Grosser Pinot Noir für Liebhaber von Finesse,Eleganz & Balance.

Beschreibung

Traubensorte Pinot Fin (= extrem seltene, massale Selection von Pinot Noir). Alte Reben (1964) innerhalb des im Jahre 910 eingerichteten Clos.  
SO2 Total Nix hinzugefügt 
Alkoholgehalt 12.5%
Flascheninhalt 0.75l
Böden OberBoden (5 bis 50cm): Ton/ typisch burgundischer Kalkstein. Untergrund: typisch burgundischer Kalkstein mit Aragonite Kristallen. 
Vinifizierung Handernte in kleine Kisten, aufwendig verlesen in mehreren Durchgängen. Schonend gepresst . Semi-Carbo ganzer Trauben. Keine Zusatzstoffe, keine Enzyme. Ausgebaut in 300l Eichenfässern.
Empfohlene Trinktemperatur 16°
Bemerkungen Der Wein wurde komplett ohne SO2/Schwefel ausgebaut & abgefüllt. Super Infos auf englisch hier

Kontakt

Maison Libre GmbH, Türlen 15, 8915 Hausen am Albis , Zürich – CH, info@maisonlibre.ch, +41 76 387 4417