Die Schmitts – Erdreich 2015

CHF28.50

Ein herrlich aromatischer & komplexer Wein ! Die Scheurebe & vor allem der Muskateller geben uns ordentlich Aroma – so als ob man den Kopf in einen wunderschönen Blumenstrauss reinkuscheln & gleichzeitig an Pfirsichschnitzen lutschen würde….Riesling & Pinot Blanc unterstützen die Säurestruktur. Grosses Lagerungspotential aber jetzt schon wunderschön!

Der Wein lässt sich vielfältig in der Speisenbegleitung einsetzen – wir empfehlen aber ein Kennenlernen auf die rustikale Art. Einfach so, zu einem leckeren Butterbrot (frisches, knuspriges Sauerteigbrot!).  Bianka hat uns auf diese Idee gebracht und wir geben das als Tip gerne weiter !

Vorrätig

Beschreibung

Traubensorte 80% Scheurebe, 10% G.Muskateller, 5% Riesling, 5% Pinot blanc
SO2 Total ca. 25mg/L – nur natürlicher, bei der Gärung entstandener Schwefel – nichts hinzugefügt. 
Alkoholgehalt 12%
Flascheninhalt 0.75l
Böden durch Kalkstein geprägt
Vinifizierung Die einzelnen Rebsorten wurden separat vergoren & jeweils 4 Wochen auf der Maische belassen. Danach zusammen im 1200l Fass über ca. 1 Jahr ausgebaut. 
Empfohlene Trinktemperatur 14-16°C
Bemerkungen Ein “Orange” Wine. Ein maischevergorener Weisswein mit Gerbstoffen & dem Mundgefühl eines Rotweins.