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Gut Odinstal – Silvaner (nakt) 120 N.N. – 2018

CHF25.00

Ausnahmesilvaner! Von ungeschnittenen Reben, die seit 2012 wachsen dürfen, wie sie möchten. Andreas Schumann treibt die Idee von purem, ungeschönten Wein damit noch eine Stufe weiter: er dehnt die Philosophie vom Keller auch auf den Weingarten aus. Die Reben bilden viele kleinste Trauben (maximaler Ernteaufwand), lockerbeerig & selbstbestimmt. In feuchten Jahren gibt es viele Beeren, in trockenen Jahren eher wenige. Reif werden sie dennoch, dass haben die Pflanzen in Jahrtausenden schliesslich perfektioniert. Der Wein ist herrlich schlank am Gaumen, viel Apfel, Birne, Zitrusfrüchte aller Art und ganz weich im Abgang wie es nur ungeschwefelte Weine können. Die knackig, frische Säure kommt dank malolaktischer Gärung freundlich und bekömmlich daher & fordert stets den nächsten Schluck. Die Kölner Weinbar Rix kürte diesen Wein zum “Wein des Jahres 2020” – das Probieren lohnt also auf jeden Fall!

Beschreibung

Traubensorte Silvaner
SO2 (Schwefel) Total nix hinzugefügt
Alkohol
Flascheninhalt 0.75l
Böden Mischung von Basalt und Muschelkalk
Vinifikation Amphore
Empfohlene Trinktemperatur 12 Grad
Bemerkungen

Zusätzliche Information

Land

Region

Weintyp

Winzer

Kontakt

Maison Libre GmbH
8915 Hausen am Albis, Zürich 
info@maisonlibre.ch
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