fbpx

Hervé Souhaut – La Souteronne – 2018 (Gamay)

CHF28.00

Ausnahme Gamay. Von der Ardèche, wo die Rebsorte neben dem Beaujolais auch schon seit Ewigkeiten kultiviert wird. Aber mit etwas mehr Sonne im Glas eben, etwas kuscheliger – aber Dank der Erfahrung von Hervé nie fett, nie plump, sondern immer elegant und frisch und mit ordentlich Trinkfluss. Ein Gamay den jeder Gamay Liebhaber einmal im Leben probiert haben sollte.

Vorrätig

Beschreibung

Traubensorte Gamay 100%
Hinzugefügter Schwefel/So2 Total (hinzugefügt & natürlich) weniger als 25 mg/l.
Alkoholgehalt 12.5%
Flascheninhalt 0,75 l
Böden
Vinifizierung Handlese in kleine Kisten. Spontane Vergärung ohne jegliche Zusatzstoffe, bewusst langsam bei niedrigen Temperaturen. Keine Schönung, minimale Schwefelgabe, kein Entrappen der Trauben, keine Filtration. Ausbau in 2t oder 3t Nutzung Fässern um dominanten Holzgeschmack zu vermeiden.
Empfohlene Trinktemperatur 16-18°
Bemerkungen  IGP-vins de pays de l’Ardéche – von den Hügel am Ufer des Flusses Doux. Gleich neben Saint Joseph.

 

Kontakt

Maison Libre GmbH
8915 Hausen am Albis, Zürich 
info@maisonlibre.ch
Hauspost
We respect your privacy.