2015-11-29 16.56.42

Hervé Villemade – Les Châtaigniers 2014

CHF25

Romorantin Baby! Ehrlich wahr: der Wein wurde nämlich nur aus der seltenen Traubensorte Romorantin gekeltert und er ist ein Baby. Die Reben hat Hervé vor ca 6 Jahren erst gepflanzt – was erklärt warum wir hier weniger Tiefe & Dichte als bei seinem berühmten “Les Acacias” im Glas haben. Macht aber überhaupt nix, genau das hat uns so gut gefallen: der Wein ist ganz fein, elegant, mineralisch & bringt uns neben einer lecker knackigen Säure auch sanfte Noten von geschnittenen Kräutern, vielleicht etwas minze und Veilchen ins Glas. On adore ca.

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Produktbeschreibung

Traubensorte 100% Romorantin. Eine fürchterlich selten gewordene, typische Rebsorte von der Loire. Nur noch weniger als 60ha werden davon angebaut. 
SO2 Total ca. 20mg/L
Alkoholgehalt 12,5%
Flascheninhalt 0.75l
Böden argilo-sableux / silex
Vinifizierung  
Empfohlene Trinktemperatur frisch aus dem Kühlschrank. Mit der steigenden Temperatur im Glas enfaltet er dann sein volles Aroma
Bemerkungen