Sonne 4

CHF39.00

Ein herrlicher “maischevergorener” Sauvignon. Ideal um diese “3te Weinfarbe” kennen zu lernen. Und zwar auf eine nette & umarmende Weise. Nicht mit dem Dampfhammer. Der Sauvignon Blanc ist eindeutig da, gewohnte Sorten-Typizität macht uns den Zugang leichter. Dann aber: Gerbstoffe/Tannine am Gaumen & wir fühlen und schmecken, dass der Kontakt zu den Traubenhäuten zusätzliche Aromen freigesetzt hat. Tiefer, eindrücklicher als normaler frischer Sauvignon. Ein Weisswein für Rotwein Trinker ? Vielleicht. Ganz sicher ein Weisswein für offene Geister & Gaumen der zum nachdenken anregt.

Vorrätig

Beschreibung

Traubensorte Sauvignon Blanc (100%)
SO2 Total Nichts hinzugefügt, nur wenige mg/l die bei der Gärung natürlich entstanden sind. 
Alkoholgehalt 13%
Flascheninhalt 0.75l
Böden Steiniger Boden mit Gneis-Untergrund / Natürlicher Grünbewuchs wird gemäht / Keine Düngung 
Vinifizierung Penible Selektion, nur wirklich gesunde Trauben werden eingesetzt. 1 Monat auf der Maische vergoren, danach Abzug und ca 1 Jahr Ausbau: 1/3 im 500l Akazienholzfass, 2/3 im 500l Eichenholzfass
Empfohlene Trinktemperatur der Winzer empfiehlt 15°. Wir selbst tendieren zu 12°. Am Besten die grossen Gläser aus dem Schrank holen !  
Bemerkungen Unbedingt vor dem Genuss belüften. Behutsam, vielleicht kurz rein in die Karaffe und schwupps zurück in die Flasche. Wir lieben es noch Veränderung & Öffnung im Glas mit zu erleben! 

Kontakt

Maison Libre GmbH, Türlen 15, 8915 Hausen am Albis , Zürich – CH, info@maisonlibre.ch, +41 76 387 4417