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Stefano Amerghi, Syrah, 2016

CHF32.80

Syrah aus der Toskana. Syrah? Oder eher “Shiraz”? Syrah, eindeutig.  Viel mehr nördliche Rhone als Australien oder Kalifornien. Klassische Eleganz und Balance, viel Volumen und Nachhall – mit jedem Schluck wachsend. Beim Öffnen zunächst Aromen von Kaffee und Kakaobohnen, etwas nassem Feuerstein, dann Brombeeren, rote Früchte, Zedernholz – alles fein ausbalanciert, nichts zu forsch im Vordergrund. Seidiges Mundgefühl, noch etwas junge aber weiche Tannine – einfach begeisterndes Volumen und Länge. Man sollte und könnte diesen Wein jahrelang im Keller verstecken – man spürt sein Potential ganz deutlich. Aber hat man die Geduld ? Schwierig –  schon zu lecker.

 

Vorrätig

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Beschreibung

Traubensorte Syrah.
Hinzugefügter Schwefel/So2 < 10mg/l bei der Abfüllung
Alkoholgehalt 14%
Flascheninhalt 0,75 l
Böden Kalkhaltige Ton/Lehmböden.
Vinifizierung Handlese. Anpressen der Trauben “wie früher” = mit Füssen. Spontane Vergärung in Betonbottichen, Ausbau in Beton und verschiedenen, bewusst gewählten Eichenfässern über 14 Monate. Anschliessend Flaschenreife bis zum Freigabetermin.
Empfohlene Trinktemperatur 18°
Bemerkungen Dekantieren sowie grosse Gläser sind empfohlen. Wer die Möglichkeit hat – legt sich 2/3 seiner Flaschen für ein paar Jährchen weg.

 

Kontakt

Maison Libre GmbH
8915 Hausen am Albis, Zürich 
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