Un Saumon dans la Loire, Vin de Frantz, 2018

Typisch Frantz Saumon. Der Wein: sauber, super gemacht, extrem trinkfreudig. Der Name: mit viel Humor (Vin de France….=) , der Preis, absolut fair für die Qualität in der Flasche und die aufwendige Vinifikation “a la Naturelle”. Aromatisch ist die Rebsorte “Melon de Bourgogne” nie besonders aufdringlich, nein, sogar eher “neutral”, rund um reife Zitrusfrüchte, etwas Honig, etwas Meeresluft – ein wie gemacht zum Apéro, zu Meeresfrüchten, Austern o.Ä.