Vignes du Maynes – Ultimatum Climat 2016

CHF26.00

Der Einstieg in die grosse Gamay Kunst des Hauses. Im Gegensatz zum legendären “Manganite” stammen die Trauben nicht aus dem alten Clos in Macon-Cruzille, sondern aus dem Beaujolais. Von Julien Guillot sorgfältig ausgesucht & mit seinem Team von Hand geerntet. Ein Teil der Reben steht auf Granit, der Rest auf Kalkstein – so finden hier verschiedene Qualitäten zusammen. Ein Gamay wie wir Ihn lieben, würzig, kirsch-ig, trinkig, glouglou. Wenn du Gamay magst solltest du diesen Beaujolais des Gamay-Grossmeisters unbedingt probieren!

Beschreibung

Traubensorte 100% Gamay aus dem Beaujolais. Julien kauft diese Trauben bei befreundeten Winzern ein (ausschliesslich bei zertifizierten Winzern). Er erntet allerdings selbst, damit er die volle Kontrolle über Qualität & Reife hat.
SO2 (Schwefel) Total Nichts hinzugefügt
Alkohol 12.5%
Flascheninhalt 0.75l
Böden Granit & Kalkstein.
Vinifikation Ernte von Hand, aufwendige Selektion des besten Materials. Langsam gepresst & im Stahltank vergoren. Ausbau in grossen alten Holztanks.
Empfohlene Trinktemperatur Gekühlt, wird bei ca. 15Grad am Schönsten
Bemerkungen Vor allem wenn es schnell gehen soll, lohnt ein Karaffieren. Zum Beispiel bei 4 Gästen. Trinkt man den Wein alleine, so kann man die Entwicklung auch gemütlich Glas für Glas aus der Flasche geniessen.

Kontakt

Maison Libre GmbH, Türlen 15, 8915 Hausen am Albis , Zürich – CH, info@maisonlibre.ch, +41 76 387 4417