Werlitsch Ex Vero I

Werlitsch – Ex Vero I – 2015

CHF26

Ex Vero I – die erste Stufe der magischen Ex Vero Linie. Beim 1 befinden wir uns am unteren Ende der Hügel, in den Ausläufern – dort wo es flach wird und Regen, Wind & Co. über Jahrhunderte immer mehr Mutterböden, Sedimente etc. angereichert haben. 2015 war ein warmes, ja heisses Jahr – Dank der fantastischen Weinbergsarbeit von Ewald & perfekt ausgesuchtem Erntezeitpunkt ist der Wein aber kein bisschen fett geworden, kein bisschen aufdringlich. Er ist sicher weniger säurebetont als der kühle 2013er Jahrgang – aber damit auch etwas umarmender, zugänglicher. Ein Muss für jeden Werlitsch Fan.

Produktbeschreibung

Traubensorte/Cepage Morillon (Chardonnay) & Sauvignon. Chardonnay gibt klar den Ton an
Hinzugefügter Schwefel minimal
Alkoholgehalt 12,5%
Flascheninhalt 0,75 l
Böden Nährstoffreiche Opokböden an den Ausläufern bzw. im unteren Teil der Hügel, dort wo die Witterung Mutterböden angehäuft hat.
Vinifizierung Im offenen Gärbottich vergoren, in 225l Barriques gereift sowie BSA durchlaufen. Ohne Filtration nach 12mon abgezogen und gefüllt
Empfohlene Trinktemperatur frisch aus dem Kühlschrank
Bemerkungen Aussergewöhnlich “robust” – eine Woche geöffnet im Kühlschrank kein Problem! Benötigt nach dem Öffnen Zeit und Luft um sich voll zu entfalten – also gerne Dekantieren.