Kompromisslos. Biodynamische Arbeit auf dem gesamten Hof – keine Tricks im Keller, kein zugefügter Schwefel im Wein. Punkt. Ganz viel Überzeugung, ganz viel Herzblut, keinerlei Scheu vor brutal harter körperlicher Arbeit. So…
Die berühmte Extrameile und die Strohmeiers sind gute Bekannte. Die Strohmeiers gehen sie tagein tagaus für ihren Traum vom Wein und sie gehen sie gerne und mit Überzeugung. Ob harte biodynamische Arbeit…
Hier ein recht langer, ausführlicher Artikel vom «Ithaka Institut» zum Thema Vin Libre / Vin Naturel / Naturwein. Für alle die keine Lust/Zeit haben – hier ein paar Kernaussagen, die euer Leseinteresse wecken…
Es gibt keine eindeutige Definition – auch keine Zertifizierungsstelle – und das ist gut so. Es geht um eine Auffassung, um eine Grundeinstellung: nachhaltig und natürlich produzierte Trauben, keine Verwendung von Zusatzstoffen/Chemie…
