• Bildschirmfoto 2018-05-17 um 09.36.21

    Der Sonne am nächsten

    Freitag, Mai 18, 2018

    Neuer Jahrgang der Collective Z! Und juchu – es gibt Zuwachs! Die Jungs & Mädels konnten oben in Leistadt weitere kleine Parzellen mit alten, knorrigen Reben übernehmen. Wunderschön…

    Read More

  • Bildschirmfoto 2018-05-17 um 13.28.47

    Anna kommt!

    Donnerstag, Mai 17, 2018

    Anna erzählt uns vom Ätna, vom Weinmachen auf erstarrter Lava, schwarzen Böden 1000m.ü.M, von der Romantik Siziliens & den Herausforderungen im Leben des Vin Libre Produzenten. Wann: Mittwoch,…

    Read More

  • Werlitsch Gruppe

    Neue Jahrgänge vom Werlitschhof!

    Mittwoch, Mai 16, 2018

    Die Weine vom Werlitschhof werden immer knapper. Natürlich haben die Frost & Hagelschäden der letzten beiden Jahre nicht geholfen – aber auch die immens gestiegene Nachfrage in Frankreich…

    Read More

  • Tschida Rose 2016

    Ein Rosé für Weintrinker

    Donnerstag, April 19, 2018

    Pünktlich zum Saisonstart haben wir die Palette mit Christian Tschida`s 2016er “Himmel auf Erden Rosé” aus den Tiefen des Maison Libre Lagers hervor gezaubert & einem strengen “Stresstest”…

    Read More

  • Anna. Mit Sonnenbrille.

    Frisch Eingetroffen: Anna`s Eleganz des Vulkans...

    Samstag, März 24, 2018

    Wir freuen uns über die frische Palette von “Vino di Anna” aus Sizilien! 4 Weine waren drauf – natürlich Palmento 2016, etwas Qvevri 2016, nach einer Pause wieder…

    Read More

Mai
18

Author:

Comment

Der Sonne am nächsten

Bildschirmfoto 2018-05-17 um 09.36.21

Neuer Jahrgang der Collective Z! Und juchu – es gibt Zuwachs! Die Jungs & Mädels konnten oben in Leistadt weitere kleine Parzellen mit alten, knorrigen Reben übernehmen. Wunderschön gelegen & in beeindruckendem Zustand – wie wir bei unserem letzten Besuch feststellen konnten. Ein Glück, dass diese knorrigen Gesellen in die Hände der qualitätsverliebten Collective geraten sind –  die das Alter würdigt, die Anlagen von Hand hegt & pflegt & sich über die Qualität der Trauben freut.

Das Ziel ist klar: neben die bislang produzierten “Vins de Soif” treten nun 2 grosse, ambitionierte Weissweine. Wir fügen das Wort “ambitioniert” hinzu, weil es der erste Jahrgang ist & uns damit jegliche Erfahrung mit diesen Weinen fehlt. Aber, ganz klar, die Qualität spricht heute schon für sich. Diese Weine, insbesondere der grosse Riesling “Kirchenpiece” sind auf Strecke hin angelegt, wollen etwas eingekellert werden. Das ist bei grossen Rieslingen eigentlich immer so & ganz besonders wenn sie ohne bzw. mit so minimalem Schwefeleinsatz in die Flasche gebracht wurden. Diese Weine brauchen einfach etwas Zeit um sich zu finden, voll zu Öffnen & ihre ganze betörende Frucht zur Geltung zu bringen. Ihre Qualität & Alterungsfähigkeit verrät sich allerdings in der Balance, in der Struktur. Warum wir so zuversichtlich sind, dass diese Weine in ein paar Jahren zu beachtlicher Grösse auflaufen? Weil das Traubengut so wunderschön war, weil die Weine ohne Filtration gefüllt wurden & im Keller so gut wie nicht eingegriffen wurde. Die Erfahrung mit exklusiven Naturweinen lehrt uns: wer richtig leckere Trauben hat, im Keller professionell aber behutsam arbeitet – der macht letztlich richtig leckeren Wein. Qualität entsteht in erster Linie im Weinberg & wer richtig tolles Lesegut verarbeiten kann, hat bereits einen Grossteil des Weges hin zu grossem Wein geschafft.

Die beliebten “Vins de Soif” sind dieses Jahr ganz besonders zugänglich & geschmeidig ausgefallen. War der Weisswein “Gemischter Was” im letzten Jahrgang noch etwas wild bzw. ungestüm, so wurde er dieses Jahr mit einer minimalen Schwefelgabe vor der Füllung gezähmt. Das Mundgefühl hat darunter nicht gelitten – es bleibt alles trinkfreudig, hocharomatisch, weich, glouglou. Ein Riesen Spass im Glas für überschaubares Geld! Zum Kennenlernen des neuen Jahrgangs haben wir natürlich ein kleines Paket für Euch gebastelt!

 

Die neuen, grossen Weissweine. Wie erwähnt noch etwas jung, noch etwas verschlossen – aber von herausragender Qualität. Einkaufen, weglegen für 2 Jahre, aufreissen, wegfliegen. Zum Kennenlernen der gesamten Bandbreite der Collective, haben wir die beiden “Neuen” natürlich auch in ein Kennenlern-Paket gepackt.

Und wer lieber selber auswählen möchte, der kann die Weine natürlich auch einzeln oder noch besser: als ganze Kisten bestellen (6er Kartons).

 

Allgemein

Bildschirmfoto 2018-05-17 um 09.36.21

Der Sonne am nächsten

Freitag, Mai 18, 2018

Neuer Jahrgang der Collective Z! Und juchu – es gibt Zuwachs! Die Jungs & Mädels konnten oben in Leistadt weitere kleine Parzellen mit alten, knorrigen Reben übernehmen. Wunderschön…

Bildschirmfoto 2018-05-17 um 13.28.47

Anna kommt!

Donnerstag, Mai 17, 2018

Anna erzählt uns vom Ätna, vom Weinmachen auf erstarrter Lava, schwarzen Böden 1000m.ü.M, von der Romantik Siziliens & den Herausforderungen im Leben des Vin Libre Produzenten. Wann: Mittwoch,…

Werlitsch Gruppe

Neue Jahrgänge vom Werlitschhof!

Mittwoch, Mai 16, 2018

Die Weine vom Werlitschhof werden immer knapper. Natürlich haben die Frost & Hagelschäden der letzten beiden Jahre nicht geholfen – aber auch die immens gestiegene Nachfrage in Frankreich…

Tschida Rose 2016

Ein Rosé für Weintrinker

Donnerstag, April 19, 2018

Pünktlich zum Saisonstart haben wir die Palette mit Christian Tschida`s 2016er “Himmel auf Erden Rosé” aus den Tiefen des Maison Libre Lagers hervor gezaubert & einem strengen “Stresstest”…