Ein “Geschenk” zum zweiten Advent: unsere "big bad Jura Challenge". 3 Chardonnays ähnlicher Preisklasse.
Wer macht das Rennen? Welcher Chardonnay berührt euch am meisten?
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #chardonnay #jura #anneetfanfanganevat #steiermark #andreastscheppe #soif #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Ein “Geschenk” zum zweiten Advent: unsere "big bad Jura Challenge". 3 Chardonnays ähnlicher Preisklasse.
Wer macht das Rennen? Welcher Chardonnay berührt euch am meisten?
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Was gibt es Schöneres als eine tolle Käseplatte am späten Abend? Bei uns an Weihnachten eine alte Tradition. Immer am 24sten, am Tag mit den meisten Gästen & serviert erst gegen Mitternacht. Ganz wichtig: eine passende Begleitung im Glas, etwas was eher wach, eher erfrischt als müde und schlapp macht!
Und was passt ganz wunderbar gerade zu gereiftem Bergkäse? Genau, oxidativ ausgebaute Weine mit diesem unverwechselbar “nussigen” Geschmack. Am bekanntesten wahrscheinlich durch Sherry.
Der gemeinsame Nenner: ein “oxidativer” Ausbau unter der “Florhefe” (franz: “Sous Voile”). Die Fässer sind nicht voll, es bildet sich eine Hefeschicht an der Weinoberfläche, die Florhefe genannt wird. Die Details zu dieser Ausbauform kann man sich super auf “wein-plus” durchlesen, wichtig ist allerdings zu wissen: je länger der Ausbau unter Flor, desto ausgeprägter der nussige Geschmack. Und: Je länger der Ausbau unter Flor, desto höher das Risiko bzw.die Kosten und desto höher der Preis!
Damit ihr das mal entspannt probieren könnt, haben wir euch 3 tolle Weine hochgeladen, die euch in die Welt der oxidativen Weine einführen. Der Einsteiger kommt aus dem Elsass. Der innovative Winzer Eric Kamm hat einen Sylvaner unter Flor ausgebaut, ihn etwa 20 Monate reifen lassen und uns damit einen wunderbaren Einsteiger in diese Aromatik geschenkt. Die Domaine St. Pierre befindet sich im “Herzland” der oxidativen Weine, dem Jura. Hier haben wir ein paar wenige Flaschen eines 2008er Vin Jaunes und eines oxidativen 2012er Savagnins für euch ergattert und bereitgestellt. Viel Spass also bei eurer ganz eigenen Xmas Oxi Action!
P.S. Klassisch isst man reifen Comté zum Vin Jaune, die meisten schön gereiften Bergkäse bei eurem Käsehändlers des Vertrauens passen aber ebenso schön dazu! Einfach mal ausprobieren!
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #oxiaction #jura #domainesaintpierre #vinjaune #sousvoile #soif #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Was gibt es Schöneres als eine tolle Käseplatte am späten Abend? Bei uns an Weihnachten eine alte Tradition. Immer am 24sten, am Tag mit den meisten Gästen & serviert erst gegen Mitternacht. Ganz wichtig: eine passende Begleitung im Glas, etwas was eher wach, eher erfrischt als müde und schlapp macht!
Und was passt ganz wunderbar gerade zu gereiftem Bergkäse? Genau, oxidativ ausgebaute Weine mit diesem unverwechselbar “nussigen” Geschmack. Am bekanntesten wahrscheinlich durch Sherry.
Der gemeinsame Nenner: ein “oxidativer” Ausbau unter der “Florhefe” (franz: “Sous Voile”). Die Fässer sind nicht voll, es bildet sich eine Hefeschicht an der Weinoberfläche, die Florhefe genannt wird. Die Details zu dieser Ausbauform kann man sich super auf “wein-plus” durchlesen, wichtig ist allerdings zu wissen: je länger der Ausbau unter Flor, desto ausgeprägter der nussige Geschmack. Und: Je länger der Ausbau unter Flor, desto höher das Risiko bzw.die Kosten und desto höher der Preis!
Damit ihr das mal entspannt probieren könnt, haben wir euch 3 tolle Weine hochgeladen, die euch in die Welt der oxidativen Weine einführen. Der Einsteiger kommt aus dem Elsass. Der innovative Winzer Eric Kamm hat einen Sylvaner unter Flor ausgebaut, ihn etwa 20 Monate reifen lassen und uns damit einen wunderbaren Einsteiger in diese Aromatik geschenkt. Die Domaine St. Pierre befindet sich im “Herzland” der oxidativen Weine, dem Jura. Hier haben wir ein paar wenige Flaschen eines 2008er Vin Jaunes und eines oxidativen 2012er Savagnins für euch ergattert und bereitgestellt. Viel Spass also bei eurer ganz eigenen Xmas Oxi Action!
P.S. Klassisch isst man reifen Comté zum Vin Jaune, die meisten schön gereiften Bergkäse bei eurem Käsehändlers des Vertrauens passen aber ebenso schön dazu! Einfach mal ausprobieren!
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Ein ganz besonderer Crémant für eure ganze liebe Rasselbande!
100% Pinot Noir. Präzise und elegante Frucht rund um rote Johannisbeeren, Erdbeeren, erfrischend, erquickend, delikate Croissant/Brioche Noten vom fast 2 jährigen Hefelager. Hammerstoff für die Feiertage. Zum Apéro, zum Dessert, später am Abend zu Musik & Party & dann, logisch, auch sehr gerne wieder zum ausgiebigen Brunch.
Der Crémant ist trocken/Brut - aber eben nicht “extratrocken” - und macht so auch allen Spass, denen “Brut Nature” zu karg ist.
P.S. Wie gut dieser “Brut Rosé” tatsächlich ist, lässt sich an der Schwierigkeit ablesen, ihn zu bekommen. Im 3ten Anlauf ist es mir endlich gelungen. Aber anstelle der gewünschten Palette gab es nur 90 Flaschen. 90 Flaschen, für die ganze Schweiz.
P.P.S Am Besten in unserem mundgeblasenen D&R Weinglas servieren, für die extra Portion Liebe.
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #famillehebinger #cremantdalsace #alsace #soif #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Ein ganz besonderer Crémant für eure ganze liebe Rasselbande!
100% Pinot Noir. Präzise und elegante Frucht rund um rote Johannisbeeren, Erdbeeren, erfrischend, erquickend, delikate Croissant/Brioche Noten vom fast 2 jährigen Hefelager. Hammerstoff für die Feiertage. Zum Apéro, zum Dessert, später am Abend zu Musik & Party & dann, logisch, auch sehr gerne wieder zum ausgiebigen Brunch.
Der Crémant ist trocken/Brut - aber eben nicht “extratrocken” - und macht so auch allen Spass, denen “Brut Nature” zu karg ist.
P.S. Wie gut dieser “Brut Rosé” tatsächlich ist, lässt sich an der Schwierigkeit ablesen, ihn zu bekommen. Im 3ten Anlauf ist es mir endlich gelungen. Aber anstelle der gewünschten Palette gab es nur 90 Flaschen. 90 Flaschen, für die ganze Schweiz.
P.P.S Am Besten in unserem mundgeblasenen D&R Weinglas servieren, für die extra Portion Liebe.
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Raritäten Release!!!!! Eigentlich wollten wir bis zum ersten Türchen warten, aber wir legen schonmal los. Und zwar mit feinstem Stoff für eure Gläser, extrem rar, wunderschön gereift, frisch aus unserem Raritäten Keller!
Begrenzt auf 1 Flasche pro Einkauf, denn wir möchten diese Schönheit mit möglichst vielen von Euch teilen! Wir freuen uns, wenn ihr noch ein bisschen rumstöbert und weitere Schönheiten für eure Feiertage bei uns entdeckt.
Heute frisch re-released:
Andreas Tscheppe, Blaue Libelle 2014
Andreas Tscheppe, Schwalbenschwanz 2014
Domaine Ganevat, Cuvée Julien 2020
Anne & FanFan Ganevat, Montferrand Savagnin, 2018
Domaine de Saint Pierre, Pinot Noir “Saint Pierre” 2016
Domaine de Saint Pierre, Savagnin Autrement, 2015
Christian Tschida, Brutal Pinot Noir, 2017 (MAGNUM)
Christian Tschida, Himmel auf Erden II (Maische), 2016
Viel Spass!
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #christiantschida #amdreastscheppe #domaineganevat #domainedesaintpierre #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Raritäten Release!!!!! Eigentlich wollten wir bis zum ersten Türchen warten, aber wir legen schonmal los. Und zwar mit feinstem Stoff für eure Gläser, extrem rar, wunderschön gereift, frisch aus unserem Raritäten Keller!
Begrenzt auf 1 Flasche pro Einkauf, denn wir möchten diese Schönheit mit möglichst vielen von Euch teilen! Wir freuen uns, wenn ihr noch ein bisschen rumstöbert und weitere Schönheiten für eure Feiertage bei uns entdeckt.
Heute frisch re-released:
Andreas Tscheppe, Blaue Libelle 2014
Andreas Tscheppe, Schwalbenschwanz 2014
Domaine Ganevat, Cuvée Julien 2020
Anne & FanFan Ganevat, Montferrand Savagnin, 2018
Domaine de Saint Pierre, Pinot Noir “Saint Pierre” 2016
Domaine de Saint Pierre, Savagnin Autrement, 2015
Christian Tschida, Brutal Pinot Noir, 2017 (MAGNUM)
Christian Tschida, Himmel auf Erden II (Maische), 2016
Viel Spass!
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Magnums are better!
Und laut Winston Churchill sind Magnums die ideale Flaschengrösse für ein Lunch unter 2 Gentlemen. Insbesondere, wenn einer der Beiden nix trinken möchte.
Warum? Nun, es ist mehr drin & das hat gleich 2 Vorteile. Nicht blos, wenn man durstig ist wie es Winston Churchill wohl war.
Zum einen teilt es sich einfach schöner, lässt den Wein länger atmen, bevor es zur nächsten Flasche geht. Zum anderen: ist weniger Sauerstoff in der Flasche, relativ zum Wein. Das bedeutet einen langsameren, behutsameren Reifeprozess. Viele “Wein-Nerds” schwören daher auf Magnums. Unser alter Freund Philippe unten in Banyuls kauft zum Beispiel ausschliesslich Magnums für seinen wunderschönen privaten Keller. Weil sie mehr Freude machen und der Wein darin im Schnitt einfach besser schmeckt.
Und keine Sorge: Magnums müssen nicht teuer und mega exklusiv sein. Wir führen immer eine Hand voll gut bezahlbarer Magnums, die sich besonders gut zum Feiern eignen!
Also - viel Spass beim Stöbern!
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #magnums #magnumsarebetter #weingut_odinstal #christiantschida #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Magnums are better!
Und laut Winston Churchill sind Magnums die ideale Flaschengrösse für ein Lunch unter 2 Gentlemen. Insbesondere, wenn einer der Beiden nix trinken möchte.
Warum? Nun, es ist mehr drin & das hat gleich 2 Vorteile. Nicht blos, wenn man durstig ist wie es Winston Churchill wohl war.
Zum einen teilt es sich einfach schöner, lässt den Wein länger atmen, bevor es zur nächsten Flasche geht. Zum anderen: ist weniger Sauerstoff in der Flasche, relativ zum Wein. Das bedeutet einen langsameren, behutsameren Reifeprozess. Viele “Wein-Nerds” schwören daher auf Magnums. Unser alter Freund Philippe unten in Banyuls kauft zum Beispiel ausschliesslich Magnums für seinen wunderschönen privaten Keller. Weil sie mehr Freude machen und der Wein darin im Schnitt einfach besser schmeckt.
Und keine Sorge: Magnums müssen nicht teuer und mega exklusiv sein. Wir führen immer eine Hand voll gut bezahlbarer Magnums, die sich besonders gut zum Feiern eignen!
Also - viel Spass beim Stöbern!
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Bisschen Inspiration gefällig? Also wir haben ja immer Lust auf Gamay, aber jetzt im Herbst ganz besonders. Und auf Poulsard, a.k.a Ploussard - diese jurassische Paradesorte, die uns immer an Waldboden und reife Erdbeeren erinnert! Eher leichte Rotweine mit Charakter und ganz wichtig: sanfter Extraktion und einem richtig schönen Trinkfluss.
Die abgebildeten Weine von jurassischen “Kult” Produzenten hatten wir jetzt etwas auf der Seite. Sie sind komplett ohne SO2 vinifiziert und zeigen sich in der Jugend gerne etwas wild und frech. Nach der Flaschenreife in unserem natürlich kühlen Keller allerdings, da sind sie brav und richtig lecker geworden.
Wir haben von jedem Wein nur noch wenige Flaschen vorrätig und bieten die Weine daher auch zum Schnäpplipreis an. Findet ihr weder in Berlin noch Wien günstiger, versprochen.
P.S. Wir empfehlen die Weine an einem Tag aus zu trinken. Sie sind ganz pur und nackt vinifziertz, ohne SO2. Sie haben sich zwar aromatisch geöffnet und sind präzis geworden, aber am 2ten Tag kann sich dennoch eine kleine Maus entwickeln.
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #jurawine #domainesaintpierre #fabricedodane #gamay #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Bisschen Inspiration gefällig? Also wir haben ja immer Lust auf Gamay, aber jetzt im Herbst ganz besonders. Und auf Poulsard, a.k.a Ploussard - diese jurassische Paradesorte, die uns immer an Waldboden und reife Erdbeeren erinnert! Eher leichte Rotweine mit Charakter und ganz wichtig: sanfter Extraktion und einem richtig schönen Trinkfluss.
Die abgebildeten Weine von jurassischen “Kult” Produzenten hatten wir jetzt etwas auf der Seite. Sie sind komplett ohne SO2 vinifiziert und zeigen sich in der Jugend gerne etwas wild und frech. Nach der Flaschenreife in unserem natürlich kühlen Keller allerdings, da sind sie brav und richtig lecker geworden.
Wir haben von jedem Wein nur noch wenige Flaschen vorrätig und bieten die Weine daher auch zum Schnäpplipreis an. Findet ihr weder in Berlin noch Wien günstiger, versprochen.
P.S. Wir empfehlen die Weine an einem Tag aus zu trinken. Sie sind ganz pur und nackt vinifziertz, ohne SO2. Sie haben sich zwar aromatisch geöffnet und sind präzis geworden, aber am 2ten Tag kann sich dennoch eine kleine Maus entwickeln.
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #jurawine #domainesaintpierre #fabricedodane #gamay #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Wir nähern uns der Jahreszeit, in der wir weniger Lust auf Experimente & mehr Appetit auf “sichere Werte”, “safe bets”, “no brainer” etc. haben. Schliesslich soll es allen am Tisch Freude machen, soll es jeden Beschenkten “beglücken”. Und genau deswegen schalten wir heute einen kleinen “Restock” dieses Weins auf! Glück 2020. Maischevergorener Ex Vero II. Morillon & Sauvignon in Bestform. Fast überall in Europa ausverkauft, wir waren allerdings Füchse und haben noch ein paar Kistchen weggelegt, weil der Wein gerade zur nahenden Weihnachtszeit soviel Sinn macht! Glück. Was kann man schöneres schenken?
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #werlitsch #steiermark #orangewine #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Wir nähern uns der Jahreszeit, in der wir weniger Lust auf Experimente & mehr Appetit auf “sichere Werte”, “safe bets”, “no brainer” etc. haben. Schliesslich soll es allen am Tisch Freude machen, soll es jeden Beschenkten “beglücken”. Und genau deswegen schalten wir heute einen kleinen “Restock” dieses Weins auf! Glück 2020. Maischevergorener Ex Vero II. Morillon & Sauvignon in Bestform. Fast überall in Europa ausverkauft, wir waren allerdings Füchse und haben noch ein paar Kistchen weggelegt, weil der Wein gerade zur nahenden Weihnachtszeit soviel Sinn macht! Glück. Was kann man schöneres schenken?
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Gestern Abend spontan am Kachelofen sitzend mal in den 2019er “Le Trame” reingeschmeckt. Und was soll ich sagen - genau mein Ding. Gerade jetzt, bei diesem Wetter! Sangiovese, der zwar Sonne im Herzen trägt, aber mit 13% fast schon “pinot-esque” daherkommt (siehe Farbe). Noch superjung und wohl 2, 3 Jahre vom idealen Trinkfenster entfernt, zeigt er jetzt schon eine in den Bann ziehende Schönheit. Etwas Luft belohnt er, denn mit jedem Atemzug offenbart er mehr Frucht, mehr Kirsche, mehr Brombeere, auch würzig/florale Noten spielen mit und sorgen für spannende Komplexität, die einen mit jedem Schluck wieder Neues wahrnehmen lässt. Die nach dem Öffnen noch etwas fordernde Frische balanciert sich nach der Öffnung wunderschön aus und trägt zu einem ganz wunderbaren Trinkfluss bei. Schad bekommen wir von dem Wein jeweils nur maximal 120 Flaschen für die ganze Schweiz. Schad.
P.S. Wir haben dafür unser „VVV“ (verre vivant volé), mundgeblasen und wunderschön verwendet. Der Wein belohnt etwas grössere Gläser.
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #leboncie #giovannamorganti #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Gestern Abend spontan am Kachelofen sitzend mal in den 2019er “Le Trame” reingeschmeckt. Und was soll ich sagen - genau mein Ding. Gerade jetzt, bei diesem Wetter! Sangiovese, der zwar Sonne im Herzen trägt, aber mit 13% fast schon “pinot-esque” daherkommt (siehe Farbe). Noch superjung und wohl 2, 3 Jahre vom idealen Trinkfenster entfernt, zeigt er jetzt schon eine in den Bann ziehende Schönheit. Etwas Luft belohnt er, denn mit jedem Atemzug offenbart er mehr Frucht, mehr Kirsche, mehr Brombeere, auch würzig/florale Noten spielen mit und sorgen für spannende Komplexität, die einen mit jedem Schluck wieder Neues wahrnehmen lässt. Die nach dem Öffnen noch etwas fordernde Frische balanciert sich nach der Öffnung wunderschön aus und trägt zu einem ganz wunderbaren Trinkfluss bei. Schad bekommen wir von dem Wein jeweils nur maximal 120 Flaschen für die ganze Schweiz. Schad.
P.S. Wir haben dafür unser „VVV“ (verre vivant volé), mundgeblasen und wunderschön verwendet. Der Wein belohnt etwas grössere Gläser.
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Nachschub is da, von unserem aktuellen Lieblings PetNat!
Wir sind nämlich mal eben ins Elsass gedüst, um einen akuten Cremant und PetNat Notstand zu bekämpfen & zack, am gleichen Tag mit einer schönen Palette wieder zurück. Das ist übrigens was tolles an nah gelegenen Partnern - diese schnelle Erreichbarkeit! Mit den grossen Speditionen dauern unsere Palettentransporte meistens mehrere Tage, aus Italien teilweise sogar über eine Woche! Ein Hoch also auf den regionalen Konsum!
Warum ihr den unbedingt mal probieren sollt? Weil er ein richtig grossartiger, mit viel Liebe und Savoire Faire gefertigter Pet Nat ist, mit verführerischen Aromen rund um Akazienblüten, Honig, Litschi - die sich wunderbar ausbalanciert in einem frischen, trinkigen und präzisen Gewand präsentieren.
P.S. 2 Restaurants haben ihn auch bereits “btg” getestet und für super befunden. Da er von Hand degorgiert wurde, hält er die Perlage deutlich besser und lässt sich ohne Drama ganz einfach öffnen.
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #famillehebinger #alsace #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Nachschub is da, von unserem aktuellen Lieblings PetNat!
Wir sind nämlich mal eben ins Elsass gedüst, um einen akuten Cremant und PetNat Notstand zu bekämpfen & zack, am gleichen Tag mit einer schönen Palette wieder zurück. Das ist übrigens was tolles an nah gelegenen Partnern - diese schnelle Erreichbarkeit! Mit den grossen Speditionen dauern unsere Palettentransporte meistens mehrere Tage, aus Italien teilweise sogar über eine Woche! Ein Hoch also auf den regionalen Konsum!
Warum ihr den unbedingt mal probieren sollt? Weil er ein richtig grossartiger, mit viel Liebe und Savoire Faire gefertigter Pet Nat ist, mit verführerischen Aromen rund um Akazienblüten, Honig, Litschi - die sich wunderbar ausbalanciert in einem frischen, trinkigen und präzisen Gewand präsentieren.
P.S. 2 Restaurants haben ihn auch bereits “btg” getestet und für super befunden. Da er von Hand degorgiert wurde, hält er die Perlage deutlich besser und lässt sich ohne Drama ganz einfach öffnen.
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #famillehebinger #alsace #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Freu mich riesig, dass ich Bianka & Daniel schon ganz bald in Genf begrüssen darf! Wir bespielen gemeinsam das legendäre “Marius”, die wohl älteste Naturwein-Beiz der Schweiz & ich kann versprechen: es wird richtig toll!
Nathan hat eine RIESIGE Auswahl an Weinen zusammengestellt, die er glasweise ausschenken wird. Inklusive gereifter Schönheiten!!! Die Küche wird uns leckere Snacks servieren & Bianka und Daniel sind mit dabei, zeigen uns ein paar der aktuellen Weine & erzählen, wie sie das alles denn hinbekommen!
Übrigens: die beiden in die Schweiz zu locken ist aus aktuellem Anlass garnicht so selbstverständlich. Ihr niegelnagelneuer Hof, der “Alexanderhof” ist noch eine riesige Baustelle, der erste Jahrgang gärt dort im neuen Keller & Arbeit hat es deswegen buchstäblich an allen Ecken und Kanten! Wir freun uns also gleich doppelt, dass es trotzdem mit einem kurzen Besuch geklappt hat!
P.S. Samstags sind wir in Zürich unterwegs am Abend, PM wer uns gerne über den Weg laufen möchte!
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #biankaunddaniel #rheinhessen #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Freu mich riesig, dass ich Bianka & Daniel schon ganz bald in Genf begrüssen darf! Wir bespielen gemeinsam das legendäre “Marius”, die wohl älteste Naturwein-Beiz der Schweiz & ich kann versprechen: es wird richtig toll!
Nathan hat eine RIESIGE Auswahl an Weinen zusammengestellt, die er glasweise ausschenken wird. Inklusive gereifter Schönheiten!!! Die Küche wird uns leckere Snacks servieren & Bianka und Daniel sind mit dabei, zeigen uns ein paar der aktuellen Weine & erzählen, wie sie das alles denn hinbekommen!
Übrigens: die beiden in die Schweiz zu locken ist aus aktuellem Anlass garnicht so selbstverständlich. Ihr niegelnagelneuer Hof, der “Alexanderhof” ist noch eine riesige Baustelle, der erste Jahrgang gärt dort im neuen Keller & Arbeit hat es deswegen buchstäblich an allen Ecken und Kanten! Wir freun uns also gleich doppelt, dass es trotzdem mit einem kurzen Besuch geklappt hat!
P.S. Samstags sind wir in Zürich unterwegs am Abend, PM wer uns gerne über den Weg laufen möchte!
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #biankaunddaniel #rheinhessen #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Jetzt am Wochenende: Herbst. Mit allem, was dazugehört. Etwas Regen, etwas Sonne, etwas Nebel, der Wald leuchtet bunt und farbenfroh, im Garten die letzten Blüten, der wilde Wein in leuchtendem Rot. Der Kachelofen zum Glück schön warm, die Stube gemütlich. Was passt dazu? Womit krönen wir diese heimelige Grundstimmung? Eine schöne Tasse Tee? Ein paar Kekse? Ein gutes Buch, ein Magazin, eine Zeitung - und dann schön im Loungechair versinken & geniessen? Fast. Nicht ganz.
Anstelle des Tees und der Kekse gönnten wir uns diesen ganz wunderbaren 2019er Crozes-Hermitage Blanc von Dard & Ribo. Am Kachelofen war es schliesslich warm genug, kleine, kühle Schlückchen ergänzten die Stimmung viel besser! Die Aromatik ging lustigerweise aber in eine ähnliche Richtung: Noten rund Reneclauden, schwedischern Ingwerkeksen, Mirabellen, mit schönem, mineralischem Grip & einer kuschelig sanften Säure finden hier in diesem wunderbaren Wein zu einem freundlichen Mundgefühl, einem Trinkspass zusammen, und das in einer Präzision und Balance wie sie nur Altmeister hinbekommen. Chapeau!
Natürlich erhältlich online, wir empfehlen dazu logischerweise unser kleines Weinglas, das “D&R”.
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #dardetribo #crozeshermitage #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Jetzt am Wochenende: Herbst. Mit allem, was dazugehört. Etwas Regen, etwas Sonne, etwas Nebel, der Wald leuchtet bunt und farbenfroh, im Garten die letzten Blüten, der wilde Wein in leuchtendem Rot. Der Kachelofen zum Glück schön warm, die Stube gemütlich. Was passt dazu? Womit krönen wir diese heimelige Grundstimmung? Eine schöne Tasse Tee? Ein paar Kekse? Ein gutes Buch, ein Magazin, eine Zeitung - und dann schön im Loungechair versinken & geniessen? Fast. Nicht ganz.
Anstelle des Tees und der Kekse gönnten wir uns diesen ganz wunderbaren 2019er Crozes-Hermitage Blanc von Dard & Ribo. Am Kachelofen war es schliesslich warm genug, kleine, kühle Schlückchen ergänzten die Stimmung viel besser! Die Aromatik ging lustigerweise aber in eine ähnliche Richtung: Noten rund Reneclauden, schwedischern Ingwerkeksen, Mirabellen, mit schönem, mineralischem Grip & einer kuschelig sanften Säure finden hier in diesem wunderbaren Wein zu einem freundlichen Mundgefühl, einem Trinkspass zusammen, und das in einer Präzision und Balance wie sie nur Altmeister hinbekommen. Chapeau!
Natürlich erhältlich online, wir empfehlen dazu logischerweise unser kleines Weinglas, das “D&R”.
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Die 2022er dieser beiden Klassiker schon probiert? Freut euch drauf!
FKK Weiss, dieser gefährlich süffige Einsteiger in der bequemen Literflasche - 2022 ist wohl einer der besten Jahrgänge ever & damit eine herrliche Erinnerung an diesen wunderbaren, warmen Sommer. Der Wein umarmt euch mit einem Blumenstrauss an Aromen rund um Steinfrüchte, eingemachten Birnen, frischen Äpfeln, die Säure ist eher mittel bis zurückhaltend, perfekt integriert, trink animierend genug, aber kein bisschen fordernd. Ein Wein für die ganze Rasselbande.
Der Riesling wiederum: knackig, frische Säure, mineralischer Grip und einem bunten Aromenspiel rund um Zitrusfrüchte, etwas PapayaMangoDingsbums, etwas grün-kräutrigem. Jetzt schon super zu trinken und wir freuen uns auf die Entwicklung in 2, 3 Jahren!
Natürlich erhältlich online, wir empfehlen dazu unser kleines Weinglas, das “D&R”.
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #biankaunddaniel #rheinhessen #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Die 2022er dieser beiden Klassiker schon probiert? Freut euch drauf!
FKK Weiss, dieser gefährlich süffige Einsteiger in der bequemen Literflasche - 2022 ist wohl einer der besten Jahrgänge ever & damit eine herrliche Erinnerung an diesen wunderbaren, warmen Sommer. Der Wein umarmt euch mit einem Blumenstrauss an Aromen rund um Steinfrüchte, eingemachten Birnen, frischen Äpfeln, die Säure ist eher mittel bis zurückhaltend, perfekt integriert, trink animierend genug, aber kein bisschen fordernd. Ein Wein für die ganze Rasselbande.
Der Riesling wiederum: knackig, frische Säure, mineralischer Grip und einem bunten Aromenspiel rund um Zitrusfrüchte, etwas PapayaMangoDingsbums, etwas grün-kräutrigem. Jetzt schon super zu trinken und wir freuen uns auf die Entwicklung in 2, 3 Jahren!
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Denn das Gute liegt so nah!
Herbst und Gamay. Klassiker. Was aber, wenn der Herbst so warm ist? Ganz einfach: Gamay PetNat frisch vom Genfersee! Geht immer, passt aber gerade jetzt besonders gut.
Fast schon rot in der Farbe, schön sauber vinifiziert, kein bisschen “Explosif” im Vergleich zum vorherigen Jahrgang, sondern elegant und präzis. Nach der Öffnung ganz leicht aromatisch verschlossen, aber dann innerhalb kürzester Zeit eine wunderschöne, saftig-sprudelige Deklination der Kirsche. Yummy!
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #domaines.lausanne #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Denn das Gute liegt so nah!
Herbst und Gamay. Klassiker. Was aber, wenn der Herbst so warm ist? Ganz einfach: Gamay PetNat frisch vom Genfersee! Geht immer, passt aber gerade jetzt besonders gut.
Fast schon rot in der Farbe, schön sauber vinifiziert, kein bisschen “Explosif” im Vergleich zum vorherigen Jahrgang, sondern elegant und präzis. Nach der Öffnung ganz leicht aromatisch verschlossen, aber dann innerhalb kürzester Zeit eine wunderschöne, saftig-sprudelige Deklination der Kirsche. Yummy!
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Wie wärs mal wieder mit einem schönen, grossen Lagerfeuer, mit Stockbrot und Marroni. Jeder bringt was zu futtern mit, ihr sitzt bis tief in die Nacht am Feuer und erzählt und lacht und quatscht. Über euch Zillionen von Sternen, vor euch das wärmende Feuer (mit etwas Pech zieht euch der Rauch in die Augen ;-).
Oder wie wärs mal wieder mit einer “kleinen” Houseparty? Die Bude voll, die Stube der Dancefloor, auf dem Balkon quetschen sich die Raucher, Schlange vor dem WC, der Bass schallt bis auf die Strasse hinaus.
Oder ein grosses, herbstliches Picknick! Am See, an einer Feuerstelle am Waldrand mit dieser grossartigen Aussicht, im Park um die Ecke. Ein bisschen den Alltag aufmischen, den schönen Picknick-Korb von Manufaktum mit integriertem Geschirr mal wieder aus dem Keller zerren. Claude Monets berühmtes “Frühstück im Grünen” als Inspiration!
Bibs können sowas von praktisch und genussvoll sein! Falls, und das ist das Wichtigste, falls da richtig Qualität drinnen ist. Wie in den Bibs vom Rebenhof. Was machen die Dinger Spass! Mal ausprobieren!
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #maisonlibre #weingut_rebenhof #jedimindset #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Wie wärs mal wieder mit einem schönen, grossen Lagerfeuer, mit Stockbrot und Marroni. Jeder bringt was zu futtern mit, ihr sitzt bis tief in die Nacht am Feuer und erzählt und lacht und quatscht. Über euch Zillionen von Sternen, vor euch das wärmende Feuer (mit etwas Pech zieht euch der Rauch in die Augen ;-).
Oder wie wärs mal wieder mit einer “kleinen” Houseparty? Die Bude voll, die Stube der Dancefloor, auf dem Balkon quetschen sich die Raucher, Schlange vor dem WC, der Bass schallt bis auf die Strasse hinaus.
Oder ein grosses, herbstliches Picknick! Am See, an einer Feuerstelle am Waldrand mit dieser grossartigen Aussicht, im Park um die Ecke. Ein bisschen den Alltag aufmischen, den schönen Picknick-Korb von Manufaktum mit integriertem Geschirr mal wieder aus dem Keller zerren. Claude Monets berühmtes “Frühstück im Grünen” als Inspiration!
Bibs können sowas von praktisch und genussvoll sein! Falls, und das ist das Wichtigste, falls da richtig Qualität drinnen ist. Wie in den Bibs vom Rebenhof. Was machen die Dinger Spass! Mal ausprobieren!
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TGIF! Zur Feier der Woche - Pizza Zmittag mit dem Team! Grad draussen, vor dem Lager. In der immernoch warmen Herbstsonne. Dazu: der “kleine” Rosso der Fattoria di Bacchereto. Eigentlich nur zum Genuss im Agriturismo gedacht - dann aber schamlos von uns in Beschlag genommen. Weil wir diesen “kleinen” Sangiovese nämlich grossartig finden. Und das Vögeli uns ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Trauben aus Carmignano zu 100% - nicht ganz im Stile des jeweiligen Hauptweinjahrgangs und daher “deklassiert” als IGT abgefüllt. Uns völlig schnuppe, denn wir kennen die wunderschönen Weinberge, die einst den Medici gehörten. Wir kennen den uralten, historisch anmutenden Weinkeller, der ebenfalls mal im Besitz der Medici war. Und wir lieben diesen neuen “Jahrgang” heiss und innig, weil er nämlich frisch und trinkig daherkommt. Immernoch lächelnder als Chianti, etwas kuscheliger, aber sehr ähnlich in der Struktur. Rundum lecker, kein bisschen banal.
P.S. Wir lieben es zum Zmittag einen kleinen Schluck aus solch kleinen, italienisch anmutenden Wassergläsern zu trinken. So n kleines bisschen Urlaubsstimmung eben!
P.P.S. Der alkoholfrei lebenden Eva haben wir zum vollen Genuss etwas Birkensaft/Rose eingeschenkt. Das hat auch richtig super gepasst und uns völligst überzeugt zur saisonalen “Funghi” Pizza
TGIF! Zur Feier der Woche - Pizza Zmittag mit dem Team! Grad draussen, vor dem Lager. In der immernoch warmen Herbstsonne. Dazu: der “kleine” Rosso der Fattoria di Bacchereto. Eigentlich nur zum Genuss im Agriturismo gedacht - dann aber schamlos von uns in Beschlag genommen. Weil wir diesen “kleinen” Sangiovese nämlich grossartig finden. Und das Vögeli uns ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Trauben aus Carmignano zu 100% - nicht ganz im Stile des jeweiligen Hauptweinjahrgangs und daher “deklassiert” als IGT abgefüllt. Uns völlig schnuppe, denn wir kennen die wunderschönen Weinberge, die einst den Medici gehörten. Wir kennen den uralten, historisch anmutenden Weinkeller, der ebenfalls mal im Besitz der Medici war. Und wir lieben diesen neuen “Jahrgang” heiss und innig, weil er nämlich frisch und trinkig daherkommt. Immernoch lächelnder als Chianti, etwas kuscheliger, aber sehr ähnlich in der Struktur. Rundum lecker, kein bisschen banal.
P.S. Wir lieben es zum Zmittag einen kleinen Schluck aus solch kleinen, italienisch anmutenden Wassergläsern zu trinken. So n kleines bisschen Urlaubsstimmung eben!
P.P.S. Der alkoholfrei lebenden Eva haben wir zum vollen Genuss etwas Birkensaft/Rose eingeschenkt. Das hat auch richtig super gepasst und uns völligst überzeugt zur saisonalen “Funghi” Pizza
Introducing: The Natural Wine Glass! Unfassbar leicht. Sinnlich. Mundgeblasen in einer kleinen Manufaktur. Jedes Stück ein Einzelstück. Die Gläser werden völlig frei geblasen, nicht in eine Form hineingepresst.
Erhältlich in 2 Grössen:
The “D&R”. Für Weiss & Schaumweine.
The “VVV”. Unser Allrounder.
Die Gläser sind ab sofort erhältlich, einzeln oder auch in einer schönen Geschenkbox.
Bestellungen in der Schweiz bitte über unseren Webshop. Bestellungen aus der EU sowie Anfragen aus der Gastronomie - bitte PM.
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein4 #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #tenyearsafter #thenaturalwineglass #maisonlibre #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Introducing: The Natural Wine Glass! Unfassbar leicht. Sinnlich. Mundgeblasen in einer kleinen Manufaktur. Jedes Stück ein Einzelstück. Die Gläser werden völlig frei geblasen, nicht in eine Form hineingepresst.
Erhältlich in 2 Grössen:
The “D&R”. Für Weiss & Schaumweine.
The “VVV”. Unser Allrounder.
Die Gläser sind ab sofort erhältlich, einzeln oder auch in einer schönen Geschenkbox.
Bestellungen in der Schweiz bitte über unseren Webshop. Bestellungen aus der EU sowie Anfragen aus der Gastronomie - bitte PM.
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2013??? Ein 10 Jahre alter Naturwein? Was?
Ja genau, und ein sehr eleganter, leckerer noch dazu! Anlässig unseres anstehenden 10jährigen Jubiläums stöbern wir immer mal wieder 10 jährige Weine für euch auf und laden sie auf unseren Webshop. Von diesem tollen, raren Tropfen haben wir gerade einmal 3 Kisten finden können!
Stefano Amerighi ist der Rebsorte Syrah verfallen. Seine Weinberge in Cortona hat er selbst angelegt, vor nunmehr ca 20 Jahren. Sein Keller: ein Ort der seine Passion für Syrah eindrücklich belegt. Obwohl er dort nur diese eine Rebsorte vinifziert, besitzt er eine ganze Batterie von Gärtanks, Holzfässern, Amphoren. Damit er die Parzellen nach Reife ernten und separat vergären kann. Um dann lange auszubauen & erst ganz am Ende zum einzigen Wein zusammen zu cuvéetieren.
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein4 #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #tenyearsafter #maisonlibre #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
2013??? Ein 10 Jahre alter Naturwein? Was?
Ja genau, und ein sehr eleganter, leckerer noch dazu! Anlässig unseres anstehenden 10jährigen Jubiläums stöbern wir immer mal wieder 10 jährige Weine für euch auf und laden sie auf unseren Webshop. Von diesem tollen, raren Tropfen haben wir gerade einmal 3 Kisten finden können!
Stefano Amerighi ist der Rebsorte Syrah verfallen. Seine Weinberge in Cortona hat er selbst angelegt, vor nunmehr ca 20 Jahren. Sein Keller: ein Ort der seine Passion für Syrah eindrücklich belegt. Obwohl er dort nur diese eine Rebsorte vinifziert, besitzt er eine ganze Batterie von Gärtanks, Holzfässern, Amphoren. Damit er die Parzellen nach Reife ernten und separat vergären kann. Um dann lange auszubauen & erst ganz am Ende zum einzigen Wein zusammen zu cuvéetieren.
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Christian Tschidas Chardonnay hat uns nicht blos Gänsehaut gemacht bei dieser wundervollen 3tägigen “Degustationsreise”. Er hat uns auch daran erinnert, dass Chardonnay einfach eine irrsinnig coole Rebsorte ist. Die uns in all den verschiedenen Expressionen immer und immer wieder begeistert und abholt und manchmal sogar sprachlos machen kann. Wie wärs also mal, mit einer Würdigung, einer Hommage in Form einer ganz besonderen Auswahl. Einer Selektion von 6 Flaschen. Einhörnern. Eine Art “best of chardo”. Eine Auswahl für Festtage, für besondere Momente und Stunden. Flaschen die berühren, inspirieren, die man streicheln möchte und erst im richtigen Moment dann endlich öffnet.
Nur eine Hand voll Kartons auf unserem Webshop verfügbar!
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #stopso2 #christiantschida #domaineganevat #closdesvignesdumaynes #jonas_seckinger #purejuice #maisonlibre #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Christian Tschidas Chardonnay hat uns nicht blos Gänsehaut gemacht bei dieser wundervollen 3tägigen “Degustationsreise”. Er hat uns auch daran erinnert, dass Chardonnay einfach eine irrsinnig coole Rebsorte ist. Die uns in all den verschiedenen Expressionen immer und immer wieder begeistert und abholt und manchmal sogar sprachlos machen kann. Wie wärs also mal, mit einer Würdigung, einer Hommage in Form einer ganz besonderen Auswahl. Einer Selektion von 6 Flaschen. Einhörnern. Eine Art “best of chardo”. Eine Auswahl für Festtage, für besondere Momente und Stunden. Flaschen die berühren, inspirieren, die man streicheln möchte und erst im richtigen Moment dann endlich öffnet.
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A.E.I.O.U. - Geliebt von wenigen Wissenden, geachtet von den anderen.
Nein, lieber Christian. Dieser Chardonnay wird nicht nur von Wenigen geliebt werden. Sondern von allen, die ein Faible für spannungsreiche, fokussierte Chardonnays haben. Die sich mit den grossen Chardonnays der Vin Nature Bewegung auseinandergesetzt haben. Die vom Winzer einfordern, dass Terroir & Traubenqualität den Gaumen beglücken. Was uns bei der 3 tägigen Degustationsreise am Meisten erfreut hat - diese wirklich selten erlebte Balance zwischen klar dominierender, präziser und reifer Frucht, mundwässernder Frische und Salzigkeit. Energie pur. Eine wirkliche Ode an diese grosse Rebsorte, der Christian hiermit eine weitere Referenz Stilistik hinzugefügt hat.
Aber soll er doch selber erklären, wie er das so hinbekommen hat:
“AEIOU 2022 - Single vineyard, single barrel.
Die Brillanz einer einzelnen Chardonnay-Parzelle aus einem fulminanten Jahrgang, in Doppelstock Kultur auf seltenem Schiefergestein gepflanzt.
Die direkte und maximale Konkurrenzierung der beiden Stöcke dicht nebeneinander zwingt sie auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen zur Verwurzelung in tiefere Schichten, was unter anderem zu stärker ausgeprägtem Charakter führt. Der Ertrag des Rebstock-Paars ist in etwa so hoch wie bei nur einem Stock. Die kleineren und lockerbeerigen Trauben sind voll mit konzentrierter Aromatik und balancierter Säure und garantieren, bei hohem Grad an Reife, Mineralität und Frische.”
Nur wenige Flaschen auf unserem Webshop verfügbar!
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #stopso2 #christiantschida #purejuice #maisonlibre #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
A.E.I.O.U. - Geliebt von wenigen Wissenden, geachtet von den anderen.
Nein, lieber Christian. Dieser Chardonnay wird nicht nur von Wenigen geliebt werden. Sondern von allen, die ein Faible für spannungsreiche, fokussierte Chardonnays haben. Die sich mit den grossen Chardonnays der Vin Nature Bewegung auseinandergesetzt haben. Die vom Winzer einfordern, dass Terroir & Traubenqualität den Gaumen beglücken. Was uns bei der 3 tägigen Degustationsreise am Meisten erfreut hat - diese wirklich selten erlebte Balance zwischen klar dominierender, präziser und reifer Frucht, mundwässernder Frische und Salzigkeit. Energie pur. Eine wirkliche Ode an diese grosse Rebsorte, der Christian hiermit eine weitere Referenz Stilistik hinzugefügt hat.
Aber soll er doch selber erklären, wie er das so hinbekommen hat:
“AEIOU 2022 - Single vineyard, single barrel.
Die Brillanz einer einzelnen Chardonnay-Parzelle aus einem fulminanten Jahrgang, in Doppelstock Kultur auf seltenem Schiefergestein gepflanzt.
Die direkte und maximale Konkurrenzierung der beiden Stöcke dicht nebeneinander zwingt sie auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen zur Verwurzelung in tiefere Schichten, was unter anderem zu stärker ausgeprägtem Charakter führt. Der Ertrag des Rebstock-Paars ist in etwa so hoch wie bei nur einem Stock. Die kleineren und lockerbeerigen Trauben sind voll mit konzentrierter Aromatik und balancierter Säure und garantieren, bei hohem Grad an Reife, Mineralität und Frische.”
Nur wenige Flaschen auf unserem Webshop verfügbar!
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Wie Captain Orange ja schon im Video erklärt hat. Für ein richtig gutes, glücklich machendes Orange Wine Paket braucht es zwingend 2-3 “no brainer”, also Weine, die sich in der Gastronomie durchgesetzt und als superlecker erwiesen haben. Die in tollen, beliebten Restaurants mehrfach wieder bestellt wurden, weil sie den Gästen so viel Freude machen. Mit dieser bestechend einfachen Strategie wären wir auf der sicheren Seite, meint der Captain. In unserem Fall sind das der beliebte Einsteiger von Bianka & Daniel, “Sarga”, der Sauvignon vom Rebenhof sowie unser “Negroni Killer”, “Au Dessus des Nuages” von Denis Hebinger.
Dann sollten wir noch einen Klassiker mit eintüten. Was berühmtes, was auch ein bisschen was kosten darf. Damit das Paket von Kennern ernst genommen & ein bisschen “bling” mitbringt. Nun, als Klassiker nehmen wir den “Wein der Stille” vom berühmten Strohmeier Franz. Der ist 9 Mon. auf der Maische gewesen, hatte also alle Zeit der Welt und bringt damit eine ganz neue Perspektive mit an Bord.
Was gereiftes wär ebenfalls gut - findet der Captain. Also im Lager umgeschaut, 4 Kisten “MD.G” von Eymann entdeckt und für reif genug befunden. Zack, rein damit. Killer Wein aus einer Solera! Superjummy.
Und dann “last but not least”, sollten wir unbedingt auch noch etwas frisches, junges und bisschen ungezogenes einpacken. Etwas, was noch niemand wirklich kennt. Da fällt uns der neue Jahrgang vom “Mamamia” ein, ein “skin contact” Pinot Gris von Sextant. Rosé farben, kirschig, rauchig, würzig und irgendwie sexy am Gaumen.
#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein4 #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #biankaunddanielschmitt #weingut_rebenhof #famillehebinger #strohmeier #maisonlibre #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
Wie Captain Orange ja schon im Video erklärt hat. Für ein richtig gutes, glücklich machendes Orange Wine Paket braucht es zwingend 2-3 “no brainer”, also Weine, die sich in der Gastronomie durchgesetzt und als superlecker erwiesen haben. Die in tollen, beliebten Restaurants mehrfach wieder bestellt wurden, weil sie den Gästen so viel Freude machen. Mit dieser bestechend einfachen Strategie wären wir auf der sicheren Seite, meint der Captain. In unserem Fall sind das der beliebte Einsteiger von Bianka & Daniel, “Sarga”, der Sauvignon vom Rebenhof sowie unser “Negroni Killer”, “Au Dessus des Nuages” von Denis Hebinger.
Dann sollten wir noch einen Klassiker mit eintüten. Was berühmtes, was auch ein bisschen was kosten darf. Damit das Paket von Kennern ernst genommen & ein bisschen “bling” mitbringt. Nun, als Klassiker nehmen wir den “Wein der Stille” vom berühmten Strohmeier Franz. Der ist 9 Mon. auf der Maische gewesen, hatte also alle Zeit der Welt und bringt damit eine ganz neue Perspektive mit an Bord.
Was gereiftes wär ebenfalls gut - findet der Captain. Also im Lager umgeschaut, 4 Kisten “MD.G” von Eymann entdeckt und für reif genug befunden. Zack, rein damit. Killer Wein aus einer Solera! Superjummy.
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Christian Tschida, Brutal (MAG), Österreichischer Landwein 2017
CHF 80,00 inkl. MwST. -
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CHF 45,00 inkl. MwST.
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CHF 53,00 inkl. MwST. -
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