Aktionen kann jeder, wir machen den SSSSUPER SALE.
Preise so grell, dass ich meine Sonnenbrille tragen muss. Auch um die Tränen zu verbergen, die mir diese Preise in meine Augen treiben - denn hier wird nicht irgendwas verramscht, sondern richtig berühmte, super leckere Weine grossartigster Winzer zu absolut verrückten Preisen angeboten! So habt ihr die Möglichkeit ein bisschen zu bunkern, und wir bekommen den dringend benötigten Platz, den wir zum Bauen von “Maison Libre 2.0” eben brauchen!!!
Schaut mal rein, einfach auf maisonlibre.ch nach unten scrollen und auf die Selektion klicken!
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AKTION!! Wusstet ihr, dass Christian Tschidas berühmter “Laissez Faire” seit dem 2018er Jahrgang zu 100% aus Riesling gekeltert wird? Ein Wein, der immer und immer wieder in der Presse diskutiert wurde, der immer und immer wieder Gerichte im berühmten Noma begleiten durfte.
Ein Wein, der einen wichtigen Teil der Philosophie bereits im Namen trägt. “Machen lassen”, “Laissez Faire”. Was allerdings nur für den Keller gilt, denn die Magie findet im Weingarten statt. In diesem Falle in einer extrem eng bepflanzten kleinen Parzelle hoch oben am Edelberg. Die miteinander konkurrierenden Reben treiben ihre Wurzeln tief in den Kalkstein und in blättrigen Schiefer und nehmen dort Mineralien und Nährstoffe anders auf. Das Ergebnis: hoch aromatische, kleine Trauben und ein Wein, der nicht mit kitschiger Frucht, sondern mineralisch, würziger “Terroir-Noblesse”, wahnsinnigem Zug, Druck und ewigem Abgang begeistert.
P.S. Da wir unsere Schweizer Stammkundschaft nicht mit den Aktionen auf unserem deutschen Webshop verärgern wollen, bieten wir euch die letzten Flaschen dieses tollen Weins zum einmaligen Spezialpreis an!
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AKTION!! Seckinger, Chardonnay Kapellenberg, 2021.
Unsere fantastischen Sommelierpartner verstehen das Bild sofort. Denn was die Gebrüder in die Flasche zaubern, hat wenig mit den klassischen, aufdringlich holzigen Chardonnays deutscher oder kalifornischer Herkunft zu tun. Es ist eindeutig inspiriert von französischen Cold Climate Chardonnay im Jura bzw. Chablis. Inspiriert, nicht kopiert. Inspiriert in Bezug auf das “Laissez Faire” im Keller, die Geduld und Zeit auf der Vollhefe, die behutsame Abfüllung mit dem notwendigen aber minimalem Schwefel. Das Ergebnis überzeugt jeden Fan von fokussierten, schlanken Chardonnays. Mineralischer Grip galore, trinkanimierende Cremigkeit, ein Hauch der von mir so geliebten Feuersteinreduktion die mit jeder Minute Luft von in den Vordergrund drängenden Fruchtaromen abgelöst werden. Gross und erhaben in sich ruhend. Pfälzer Chardonnay.
P.S. Da wir unsere Schweizer Stammkundschaft nicht mit den Aktionen auf unserem deutschen Webshop verärgern wollen, bieten wir euch die letzten Flaschen dieses tollen Weins zum einmaligen Spezialpreis an!
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Nochmal zurück auf die 4 Schmitt Weine, die wir auf eine der besten und berühmtesten Weinkarten des Landes begleiten durften:
2/4: Der Riesling aus einer hohen Lage am Goldberg. In erster Linie ein sofort umarmender, richtig leckerer Riesling, mit feinsten Steinobst Aromen und einem Hauch Struktur. Schockliebe. In zweiter Linie aber auch ein wichtiger Riesling. Denn zwischen der Welt der “Natur”-Rieslinge ohne Frucht und Lebensfreude und der Welt der kitschig, quietschigen, neon-grellen Supermarkt Rieslingen, da gibt es wohl kaum jemanden, der mehr Erfahrung in die Waagschale werfen kann als Bianka und Daniel. Clemens vielleicht noch, aber Bianka und Daniel haben mit ZeroZero nicht blos experimentiert, sondern einige der leckersten Zero Zero Rieslinge überhaupt in die Flasche gebracht! Und sind dann mit richtig Erfahrung im Rücken behutsam etwas klassischer geworden.
Was sie gelernt haben auf ihrem Weg: 36 Stunden auf der Maische stehen dieser Rebsorte im minimalinvasiven Bereich aber sowas von gut!!
Unbedingt probieren, es gibt nicht viel davon!
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About the Weekend. Super Wetter, super Stimmung, eine prima Gelegenheit was besonderes aus zu schenken!
2015er Non Tradition! Der (leider) letzte Jahrgang, in dem Christian seinen Grünen Veltliner noch zart auf der Maische vergoren und so mehr Farbe, mehr Struktur herausgekitzelt hatte. Und “omg”, ist das herrlich gereift! Keinerlei Altersnoten, taufrisch und fast so, als wäre der Wein gerade erst im Trinkfenster angekommen. Gelbfruchtig, würzig, mineralisch salzig, immer neue Fascetten zeigend, bewegend und anmutig.
Die Trauben für diesen grandiosen Stoff stammen von alten, knochigen Reben am Edelberg. Es sind Weingärten, die Christian unfassbar aufwändig pflegt und hegt. Immer mit dem Ziel, noch aromatischere, noch leckere Trauben zu erhalten, bei einem Minimum an Zucker bzw. Alkohol.
P.S. Jetzt NEU auch in Deutschland und den angrenzenden Ländern erhältlich! Einfach über “maisonlibre.de” und dort links unten neben das Einhorn klicken 😉 Gibts sogar als Magnum, ein ultimativ hedonistisches Vergnuegen.
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Also, was hab ich heute Nachmittag hier zuhause den drei Generationen von Müttern serviert?
Etwas aus meiner Schatzkammer natürlich: meine letzte Flasche des 2017er Cuvée Elena von der handwerklichen Sektmanufaktur Andres & Mugler. Brut Nature. So feinperlig, so wunderschön gereift und ausbalanciert. Elegante toastige Noten des langen Hefelagers, gelbfruchtige Aromen rund um süsse Äpfel, etwas Mirabelle und Birne und ein mineralisch, frisches Finish.
War es das perfekte Pairing zur Schoko-Bananen-Torte? Vielleicht nicht, aber keine Sorge: so lecker und fein, grandios!
P.S. In unserm Webshop könnt ihr den 2020er bunkern und wegpacken für den nächsten Muttertag. Versprochen: schlägt die meisten Tropfen aus der berühmten französischen Appellation!
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Also, welche 4 Weine waren es, die wir auf eine der besten Weinkarten des Landes begleiten durften?
Zum einen Biankas neuen Chardonnay. 2022, vom Goldberg. Ich lasse ausnahmsweise Daniel aus dem Spiel. Denn es war Bianka, die ihre Winzer Meisterprüfung mit einem Chardonnay bestritten hatte und seitdem Jahrgang für Jahrgang an Ihrem Traum von Chardonnay feilt. Aus dem damals noch wilden “Meisterstück” wurde Feminin, aus Feminin nun schlicht und selbstsicher “Chardonnay”. Im Gegensatz zu früheren Jahrgängen nur noch 60 Stunden auf der Maische, lange genug, um etwas mehr Struktur und Aromenfülle heraus zu kitzeln, aber kurz genug, um eine elegante und klassisch anmutende Sortentypizität zu gewährleisten.
Betörende Chardo Aromatik rund um Birne, Aprikose mit Anklängen von Nüssen, etwas Vanille, zart eingebundes Holz, dabei eine Struktur, die irgendwo zwischen “Mineral Grip” und “Gerbstoff” pendelt aber nie stört, nie aneckt, sondern den Wein zu einem ganz besonders wunderbarem Essensbegleiter macht.
Eine eigenständige Stilistik, Ergebnis jahrelangen Tüftelns & ein Wein, der in zukünftigen Berichten zu deutschen Chardonnays sicher noch oft Erwähnung finden wird.
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Letzte Logistik Amtshandlung vor unserer Osterpause: neue Weine von Bianka & Daniel in ein Haus mit mehreren Michelin Sternen schicken. Keine riesige Bestellung, aber dafür umso wichtiger. Denn auf einer solchen Weinkarte mit mehreren Referenzen aufgenommen zu werden, ist keine Selbstverständlichkeit. Sondern ein Ritterschlag. Beweis dafür, dass die beiden den richtigen Weg gehen. Dass der frühere Fokus auf kompromisslose Naturals die richtige Schule war, weil die Natur der wichtigste und schonungsloseste Lehrmeister bleibt. Welche neuen Weine genau auf der Palette waren und was ihr unbedingt probieren müsst - dazu hier bald mehr!
Warum ich grade auf die Voodoo Doll zeige? Weil Voodoo Doll 2021 der Wein war, der diese Liga für uns geöffnet hatte. Diese Leuchtturm von einem Riesling, dessen Zeit auf der Maische, dessen Zeit “sous voile” über viele Jahrgänge hinweg verfeinert wurde. Bis der Wein reif war für die Liga nördlich von 2 Michelin Sternen! Kein Zufallsprodukt, sondern “savoir faire”!!!
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Ausgewählte Schweizer Weine neu auf ‘’maisonlibre.de” !!!
Die Schweiz – schneebedeckte Berge, kristallklare Seen, freundliche Städte – und leider völlig unterschätzt: unsere Weine.
Blos: In Deutschland findet man sie kaum. Und das ist schade. Denn Schweizer Weine erzählen von unseren einzigartigen Landschaften – sie bringen die frische Alpenluft, die lebendigen Böden und das besondere Licht direkt ins Glas.
Ein Schluck wie ein kleiner Urlaub: Erinnerungen an die Fahrt in die Skiferien, an Sommertage am Zürisee oder an laue Abende in der Altstadt von Luzern. An Wanderungen mit Blick auf die Glarner Alpen oder an Citytrips nach Zürich.
Kaum etwas transportiert Herkunft und Landschaft so unmittelbar wie ein guter Wein – und genau solche Weine wollen wir euch jetzt näherbringen.
👉 Du wohnst in Deutschland oder einem Nachbarland und willst einmal Räuschling, Pinot Noir oder sogar einen besonderen Blaufränkisch vom Zürichsee probieren? Dann schau auf unserer Website vorbei – und entdecke den Geschmack der Schweiz.
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Gäste? Blauer Himmel? Terrassenwetter? Kleiner Apéro?
Marie`s neuer Rosé gefällt uns genau in diesem Setting wahnsinnig gut. Leckere rotbeerige Grundaromatik, Walderdbeeren galore, der Duft der Wildkräuterwiesen des Berntales, wunderschöne Balance, zarte Struktur. Keine quietschige, aufpolierte Hochglanz Aromatik, sondern pastellfarbene Schönheit, wie sie nur in Kleinstmengen entstehen kann. Von diesem erstaunlich bezahlbaren Elixir wurden tatsächlich nur 2100 Flaschen produziert
P.S. Alte Portugieser und Dornfelder Reben, Gamay - in gebrauchten franz. Barriques vinifiziert.
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Was macht diesen „Vin Mousseux de Qualité“ von der Atlantikküste zu solch einem beliebten Klassiker?
Ganz einfach: diese feinperlige Eleganz, diese fast kristalline Klarheit, dieses Gefühl von frischem Gebirgsquellwasser am Gaumen. Dazu die köstliche Aromatik von süßen Zitronen, reifer Melone und ein Hauch salziger Meeresbrise... einfach wunderschön! Kein Wunder nennt der Winzer diesen Wein liebevoll „Die gute Fee des Weinguts“.
Jetzt neu im Schweizer Webshop erhältlich!
P.S. Der Wein darf sich trotz aufwendiger Methode Traditonelle mit 24m. Hefelager nicht “Crémant” nennen, weil er direkt von der Atantikküste bzw. der Muscadet Region stammt & aus Folle Blanche gekeltert wurde. Nicht aus einer Crémant AOC.
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Und schwupps, der letzte Post aus Garmisch. Morgen geht’s wieder zurück nach Zürich, denn wir freuen uns auf das letzte Konzert von Kalabrese und seinem Rumpelorchester in der Zukunft!!
Dieser Bücherstapel hier hat mich tatsächlich 3 Tage lang gestresst, bis mir jemand verklickerte, dass es sich um ein ausgefuchstes System handelt und gar keine “Umkipp Gefahr” besteht! Ja dann, dann hält es natürlich auch eine Flasche Chardonnay!
Der Wein: Sextant`s “En Chapon” ist ein Klassiker des Sortiments und die gute Nachricht: der vor einem Jahr noch etwas verschlossene 2020er nähert sich seinem Trinkfenster!! Die frisch ausgefallene Säure bindet sich besser ein und macht Raum für leckerste Chardo Typizität und Trinkfluss. Cold Climate, Baby!
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Gestern wurde es so richtig schön knackig kalt und das bei schönstem Kaiserwetter am Hausberg! Und nach Stunden in der frischen Bergluft, viel Bewegung, einem Abendessen bei dem “Schwammerl”, „Brezenknödel“ und ganz viele Kalorien involviert waren, zack, aus purer Lebenslust etwas gereiftes Rotes aufgerissen. Gerade zu Pilzgerichten liebe ich diese floral, pfeffrigen Noten, die ein wunderbar gereifter Saint Joseph mitbringt. Wie dieser herrlichen 2016er “Clos des Cessieux” von Hervé Souhaut.
Kirschig, dunkelbeerig, getrocknete Weinbeeren, etwas Veilchen neben diesem delikaten Hauch von schwarzem Pfeffer. Grandios gereift.
Nach dem Abendessen dann: Couch, Buch, SRF Sounds im Hintergrund…immer wohlwollend beäugt von diesem aus der Zeit gefallenen, geschnitzten Einheimischen.
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Valentinstag! Also, welche dieser beiden Schönheiten sollte ich heute Abend für meinen Schatz öffnen?
Auxerrois Basalt 2020? Weissburgunder Basalt 2020? Und was zum Teufel hat das mit diesem Basalt überhaupt auf sich?
Basalt ist ein super seltenes, vulkanisches Gestein. Erkaltete Lava, pi mal Daumen. Reich an Kalk, reich an Soda & Odinstal ist genau der Ort, um die Auswirkung dieses seltenen Gesteins auf den Wein zu erforschen. Nirgends sonst findet man Basalt, Muschelkalk & Buntsandstein wirklich gleich nebeneinander und kann so die Auswirkung des Bodens auf den Wein vergleichen. Basalt ergibt oft die rauchigeren, würzigeren Weine, die etwas länger reifen mögen, sich dann aber fulminant öffnen. Nicht umsonst ist Odinstals Riesling Basalt einer der am heisstesten gehandelten Rieslinge überhaupt!
Was den heutigen Abend angeht, so ist die Antwort doch ganz einfach. Wir sind zwei hart arbeitende, erwachsene Menschen in den Sportferien. Dank Nana und Bruder für einmal “kinderfrei”. Wir öffnen natürlich beide!
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Welch schockierende Küchendeko uns da begrüsst hat gestern Abend in der Ferienwohnung meines Bruders in den bayerischen Bergen. Zum Glück hatten wir Wein dabei. Und dieser Liter Sauvignon vom Rebenhof, was soll ich sagen, mann mann mann ist das lecker! Hat das Zug. Ist das pastellfarben und “elegant aromatisch” im Gegensatz zu dem kitschig, quietschigen Sauvignon den man auch im Supermarkt bekommen könnte. Absolutes Hammerding und aller wärmstens empfohlen.
Euch allen eine schöne Sportferien Zeit! Wir melden uns wieder mit dem nächsten Wein-Update hier aus Garmisch!
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About last night! Quasi inhaliert haben wir diesen wunderbaren Pinot aus einer Höhenlage in der AOC St. Gallen. Deswegen gibts auch kein Bild von der wunderschönen, typisch hellen Pinot Farbe.
Aber zum Wein: wächst auf der der Bündner Herrschaft gegenüberliegenden Talseite, bekommt deswegen weniger Sonne ab und betört uns deswegen mit seiner wunderschönen Frische, seiner ultra trinkigen Struktur und einer feinen, rotbeerigen Pinotaromatik. Hat uns gestern Abend total an unsere liebsten Pinots aus dem Jura erinnert. Ganz im Ernst: für jeden, der frischen Pinot mit Zug mag, ein wahres Geschenk. Denn ab Weingut längst ausverkauft.
Apropos Geschenk: ein paar Kisten dieses Elixirs heben wir demnächst auf unsere entstehende deutsche Website. Nicht verpassen! PM, falls ihr was davon reservieren möchtet!
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Die neuen Etiketten von Bianka & Daniel habt ihr sicher schon gesehen, aber wisst ihr auch, wofür die 3 verschiedenen Label stehen?
Die Gutsweine (linkes Etikett) sind der Einstieg in die Kunst der beiden. Immer aus eigenen, biodynamisch gepflegten Weinbergen, zusammengefasst unter dem Motto “Freiheit”. Freiheit für Wünsche, Ideen, Vorstellungen - ein kreativer Raum ohne Grenzen.
Die Ortsweine (Mitte) stellen das jeweilige Terroir in den Vordergrund. Sind Ausdruck von Rebsorte und Gemarkung und fangen den Charakter der jeweiligen Landschaften ein. Der Niederflörsheimer Pinot ist ein brillantes Beispiel dafür!
Die Lagenweine (Rechts) stammen aus den Prachtstücken, den besten Parzellen des Weinguts. Frauenberg, Goldberg…das sind Lagen, die Weinfreaks einen wohlig warmen Schauer über den Rücken laufen lassen. Weil sie uns schon seit Ewigkeiten zeitlose Zeugen grosser Herkunft schenken.
Gerne stellen wir dir ein massgeschneidertes Kennenlernpaket zusammen! Bequem hier als PM.
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Riesen Freude gestern Abend bei der Eingangskontrolle. Der 2023 Räuschling von der Rebhalde singt! Und zwar hell und klar und atemberaubend schön! Genau so, wünschen wir uns einen Wein hier vom See: mit frischer und vibrierender Säure, einem elegant eingebundenen Holzeinschlag (er wächst an der Goldküste, ok?), frische Zitrusfrüchte, Aprikosen, etwas floral/würzig im Nachhall, grandioser und knochentrockener Trinkspass schon jetzt, sicher aber auch super lagerfähig!
Jetzt freuen wir uns noch viel viel mehr, die Weine ins deutsche Lager zu schicken und dort oben im grossen Kanton, unseren Lieblings Gastronomen zu zeigen!
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11 Jahre alter Weisswein zum Fondue??
Und ob! Wir hätten uns den 2014er “Melon de Bourgogne” von Jo Landron vielleicht ein klein wenig “frischer” vorgestellt - aber er war noch voll da, wunderschön und hat uns viel Spass gemacht! Der frische Wind der Atlantikküste weht aus dem Glas, ein Lied von Zitrusfrüchten, Salz und mineralischem Grip am Gaumen! Kein Wunder, Jo Landron zählt zur ersten Generation der Vin Nature Produzenten und Melon ist seine Spezialität!
Wäre der Wein perfekt gereift, wir hätten den Preis um die Lagerkosten nach oben revidiert: da er aber zarte Anzeichen von Tertiäraromen aufweist, gibts einen 15% Rabatt auf den Ursprungspreis und damit ganz schön viel Wein fürs Geld! Eine leckere wie spannende Erfahrung für Weinfreaks, Sommeliers und alle Freunde der franz. Atlantikküste!
Wer das mit einem frischen, knackigen Melon vergleichen möchte: wir haben auch noch ein paar wenige Flaschen vom berühmten “Amphibolite” auf Lager: in der Pariser Weinszene fast schon eine Benchmark zu Muscheln und Austern!
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Was mich gerade an Zürcher Rotweinen aus internationalen Sorten so unheimlich begeistert?
Diese Balance, die nur entstehen kann, wenn die Trauben wirklich bis zum letzten Sonnenstrahl des Herbstes hängen dürfen und so ganz langsam eine ideale “Aroma-Reife” (a.k.a phenolische Reife) erreichen. Klar, früher wusste man das auch, aber heute ernten wir oft zu früh, um den hohen Alkohol zu vermeiden – was zu grünen Tönen und spitzerer Säure führt. Sven`s Rotweine vom Zürichsee, gewachsen an diesen wunderschönen Hängen oberhalb von Meilen bzw. Stäfa, haben mich echt überrascht. Angesichts des Alkoholgehaltes erwartete ich eine frischere Säure, aber stattdessen war alles wunderbar rund und harmonisch und mega trinkig. Unbedingt probieren!
P.S. Ab heute Abend könnt ihr beides in der Wirtschaft im Franz kosten: die “Meilener Cuvée” aus Merlot, Syrah, Malbec & meinen Liebling, den Blaufränkisch “Blöff”!
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Christian Tschida, Laissez Faire, Österreichischer Landwein 2018
Ursprünglicher Preis war: CHF 64,90CHF 48,60Aktueller Preis ist: CHF 48,60. inkl. MwST. -
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Weingut Seckinger, Maikammer Kapellenberg Chardonnay, 2021
Ursprünglicher Preis war: CHF 48,00CHF 38,00Aktueller Preis ist: CHF 38,00. inkl. MwST. -
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Jo Landron, Brut Atmosphères, Vin Mousseux de Qualite, Méthode Traditonelle
CHF 24,00 inkl. MwST. -
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Weingut Seckinger, Blanc de Noir, 2021
Ursprünglicher Preis war: CHF 14,90CHF 9,90Aktueller Preis ist: CHF 9,90. inkl. MwST. -
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Christian Tschida, Felsen II, Österreichischer Landwein 2022
Ursprünglicher Preis war: CHF 54,00CHF 44,00Aktueller Preis ist: CHF 44,00. inkl. MwST. -
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Naturwein Klassiker
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Clos des Vignes du Maynes, Les Chassagnes, Macon Cruzille, 2021 (MAGNUM)
CHF 118,00 inkl. MwST. -
Domaine Romaneaux-Destezet, Sainte-Epine, Saint Joseph AOC 2018
CHF 53,00 inkl. MwST. -
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Dard & Ribo, Crozes-Hermitage Blanc, 2019
Ursprünglicher Preis war: CHF 45,00CHF 39,90Aktueller Preis ist: CHF 39,90. inkl. MwST. -
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Christian Tschida, Stockkultur (Rot), 2021
Ursprünglicher Preis war: CHF 74,00CHF 69,90Aktueller Preis ist: CHF 69,90. inkl. MwST.
