Christian Tschidas Chardonnay hat uns nicht blos Gänsehaut gemacht bei dieser wundervollen 3tägigen “Degustationsreise”. Er hat uns auch daran erinnert, dass Chardonnay einfach eine irrsinnig coole Rebsorte ist. Die uns in all den verschiedenen Expressionen immer und immer wieder begeistert und abholt und manchmal sogar sprachlos machen kann. Wie wärs also mal, mit einer Würdigung, einer Hommage in Form einer ganz besonderen Auswahl. Einer Selektion von 6 Flaschen. Einhörnern. Eine Art “best of chardo”. Eine Auswahl für Festtage, für besondere Momente und Stunden. Flaschen die berühren, inspirieren, die man streicheln möchte und erst im richtigen Moment dann endlich öffnet. 

 

Nur eine Hand voll Kartons auf unserem Webshop verfügbar! 

#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #stopso2 #christiantschida #domaineganevat #closdesvignesdumaynes #jonas_seckinger #purejuice #maisonlibre #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty

Christian Tschidas Chardonnay hat uns nicht blos Gänsehaut gemacht bei dieser wundervollen 3tägigen “Degustationsreise”. Er hat uns auch daran erinnert, dass Chardonnay einfach eine irrsinnig coole Rebsorte ist. Die uns in all den verschiedenen Expressionen immer und immer wieder begeistert und abholt und manchmal sogar sprachlos machen kann. Wie wärs also mal, mit einer Würdigung, einer Hommage in Form einer ganz besonderen Auswahl. Einer Selektion von 6 Flaschen. Einhörnern. Eine Art “best of chardo”. Eine Auswahl für Festtage, für besondere Momente und Stunden. Flaschen die berühren, inspirieren, die man streicheln möchte und erst im richtigen Moment dann endlich öffnet.



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67 2
A.E.I.O.U. - Geliebt von wenigen Wissenden, geachtet von den anderen.

Nein, lieber Christian. Dieser Chardonnay wird nicht nur von Wenigen geliebt werden. Sondern von allen, die ein Faible für spannungsreiche, fokussierte Chardonnays haben. Die sich mit den grossen Chardonnays der Vin Nature Bewegung auseinandergesetzt haben. Die vom Winzer einfordern, dass Terroir & Traubenqualität den Gaumen beglücken. Was uns bei der 3 tägigen Degustationsreise am Meisten erfreut hat - diese wirklich selten erlebte Balance zwischen klar dominierender, präziser und reifer Frucht, mundwässernder Frische und Salzigkeit. Energie pur. Eine wirkliche Ode an diese grosse Rebsorte, der Christian hiermit eine weitere Referenz Stilistik hinzugefügt hat. 

Aber soll er doch selber erklären, wie er das so hinbekommen hat: 

“AEIOU 2022 - Single vineyard, single barrel.
Die Brillanz einer einzelnen Chardonnay-Parzelle aus einem fulminanten Jahrgang, in Doppelstock Kultur auf seltenem Schiefergestein gepflanzt.
Die direkte und maximale Konkurrenzierung der beiden Stöcke dicht nebeneinander zwingt sie auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen zur Verwurzelung in tiefere Schichten, was unter anderem zu stärker ausgeprägtem Charakter führt. Der Ertrag des Rebstock-Paars ist in etwa so hoch wie bei nur einem Stock. Die kleineren und lockerbeerigen Trauben sind voll mit konzentrierter Aromatik und balancierter Säure und garantieren, bei hohem Grad an Reife, Mineralität und Frische.”

Nur wenige Flaschen auf unserem Webshop verfügbar! 

#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #stopso2 #christiantschida #purejuice #maisonlibre #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty

A.E.I.O.U. - Geliebt von wenigen Wissenden, geachtet von den anderen.

Nein, lieber Christian. Dieser Chardonnay wird nicht nur von Wenigen geliebt werden. Sondern von allen, die ein Faible für spannungsreiche, fokussierte Chardonnays haben. Die sich mit den grossen Chardonnays der Vin Nature Bewegung auseinandergesetzt haben. Die vom Winzer einfordern, dass Terroir & Traubenqualität den Gaumen beglücken. Was uns bei der 3 tägigen Degustationsreise am Meisten erfreut hat - diese wirklich selten erlebte Balance zwischen klar dominierender, präziser und reifer Frucht, mundwässernder Frische und Salzigkeit. Energie pur. Eine wirkliche Ode an diese grosse Rebsorte, der Christian hiermit eine weitere Referenz Stilistik hinzugefügt hat.

Aber soll er doch selber erklären, wie er das so hinbekommen hat:

“AEIOU 2022 - Single vineyard, single barrel.
Die Brillanz einer einzelnen Chardonnay-Parzelle aus einem fulminanten Jahrgang, in Doppelstock Kultur auf seltenem Schiefergestein gepflanzt.
Die direkte und maximale Konkurrenzierung der beiden Stöcke dicht nebeneinander zwingt sie auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen zur Verwurzelung in tiefere Schichten, was unter anderem zu stärker ausgeprägtem Charakter führt. Der Ertrag des Rebstock-Paars ist in etwa so hoch wie bei nur einem Stock. Die kleineren und lockerbeerigen Trauben sind voll mit konzentrierter Aromatik und balancierter Säure und garantieren, bei hohem Grad an Reife, Mineralität und Frische.”

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64 9
Wie Captain Orange ja schon im Video erklärt hat. Für ein richtig gutes, glücklich machendes Orange Wine Paket braucht es zwingend 2-3 “no brainer”, also Weine, die sich in der Gastronomie durchgesetzt und als superlecker erwiesen haben. Die in tollen, beliebten Restaurants mehrfach wieder bestellt wurden, weil sie den Gästen so viel Freude machen. Mit dieser bestechend einfachen Strategie wären wir auf der sicheren Seite, meint der Captain. In unserem Fall sind das der beliebte Einsteiger von Bianka & Daniel, “Sarga”, der Sauvignon vom Rebenhof sowie unser “Negroni Killer”, “Au Dessus des Nuages” von Denis Hebinger. 

Dann sollten wir noch einen Klassiker mit eintüten. Was berühmtes, was auch ein bisschen was kosten darf. Damit das Paket von Kennern ernst genommen & ein bisschen “bling” mitbringt. Nun, als Klassiker nehmen wir den “Wein der Stille” vom berühmten Strohmeier Franz. Der ist 9 Mon. auf der Maische gewesen, hatte also alle Zeit der Welt und bringt damit eine ganz neue Perspektive mit an Bord. 

Was gereiftes wär ebenfalls gut - findet der Captain. Also im Lager umgeschaut, 4 Kisten “MD.G” von Eymann entdeckt und für reif genug befunden. Zack, rein damit. Killer Wein aus einer Solera! Superjummy. 

Und dann “last but not least”, sollten wir unbedingt auch noch etwas frisches, junges und bisschen ungezogenes einpacken. Etwas, was noch niemand wirklich kennt. Da fällt uns der neue Jahrgang vom “Mamamia” ein, ein “skin contact” Pinot Gris von Sextant. Rosé farben, kirschig, rauchig, würzig und irgendwie sexy am Gaumen. 

#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein4 #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #biankaunddanielschmitt #weingut_rebenhof #famillehebinger #strohmeier #maisonlibre #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty

Wie Captain Orange ja schon im Video erklärt hat. Für ein richtig gutes, glücklich machendes Orange Wine Paket braucht es zwingend 2-3 “no brainer”, also Weine, die sich in der Gastronomie durchgesetzt und als superlecker erwiesen haben. Die in tollen, beliebten Restaurants mehrfach wieder bestellt wurden, weil sie den Gästen so viel Freude machen. Mit dieser bestechend einfachen Strategie wären wir auf der sicheren Seite, meint der Captain. In unserem Fall sind das der beliebte Einsteiger von Bianka & Daniel, “Sarga”, der Sauvignon vom Rebenhof sowie unser “Negroni Killer”, “Au Dessus des Nuages” von Denis Hebinger.

Dann sollten wir noch einen Klassiker mit eintüten. Was berühmtes, was auch ein bisschen was kosten darf. Damit das Paket von Kennern ernst genommen & ein bisschen “bling” mitbringt. Nun, als Klassiker nehmen wir den “Wein der Stille” vom berühmten Strohmeier Franz. Der ist 9 Mon. auf der Maische gewesen, hatte also alle Zeit der Welt und bringt damit eine ganz neue Perspektive mit an Bord.

Was gereiftes wär ebenfalls gut - findet der Captain. Also im Lager umgeschaut, 4 Kisten “MD.G” von Eymann entdeckt und für reif genug befunden. Zack, rein damit. Killer Wein aus einer Solera! Superjummy.

Und dann “last but not least”, sollten wir unbedingt auch noch etwas frisches, junges und bisschen ungezogenes einpacken. Etwas, was noch niemand wirklich kennt. Da fällt uns der neue Jahrgang vom “Mamamia” ein, ein “skin contact” Pinot Gris von Sextant. Rosé farben, kirschig, rauchig, würzig und irgendwie sexy am Gaumen.

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54 9
Einsicht des Wochenendes: man kann Cabernet Franc sicher anders machen, andere Stile, andere Vorlieben ansprechen. Aber man kann ihn nicht besser machen. Absolut irre diese Kombination aus dunkler, fast schon schwarzer Frucht, dieser Druck, diese Würze, diese Kraft - dabei aber leicht und filigran, niedrig im Alkohol, trinkig im besten, im elegantesten Sinne. 2021 ist ein ganz grossartiger Jahrgang! 

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Einsicht des Wochenendes: man kann Cabernet Franc sicher anders machen, andere Stile, andere Vorlieben ansprechen. Aber man kann ihn nicht besser machen. Absolut irre diese Kombination aus dunkler, fast schon schwarzer Frucht, dieser Druck, diese Würze, diese Kraft - dabei aber leicht und filigran, niedrig im Alkohol, trinkig im besten, im elegantesten Sinne. 2021 ist ein ganz grossartiger Jahrgang!

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60 11
And “Boooooom”: Available as of NOW: 

Andreas Tscheppe

Blaue Libelle, Salamander, Schwalbenschwanz, Hirschkäfer - ein toller  neuer Jahrgang dieser Klassiker. Gewohnt trocken, komplex, dicht - Gänsehaut Weine zum Einbunkern. Max 1 Fl /Kunde - bis auf die Blaue Libelle, da teilen wir gerne bis max 6 Fl./Kunde zu. 

Grüne Libelle & Segelfalter “Plus”. Abgefüllt in eine Sektflasche, mit etwas Restzucker. Gaumen schmeichelnde restsüsse Begleiter aromatischer Speisen oder mit etwas Glück & Zeit der PetNat eures Lebens. Die Wohl genussvollste Weinlotterie überhaupt. 

Und von Clos des Vignes du Maynes: 

Macon Village, 2022. Erstfüllung des beliebten Chardonnays. Jetzt schon offen, präzis und “fruit forward” ohne jegliche Vanille/Barrique Schminke. 

Aragonite 2021. Der grosse Chardonnay aus dem namensgebenden Clos. Böden, die seit der Gründung im Jahr 910 liebevoll von Hand gepflegt werden. Eine der berühmtesten Lagen der Naturwein Szene. Auch als wunderschöne MAG!!!

Les Chassagnes, 2021. Der exklusivste Chardonnay des Hauses. Aus einem kleinen Weingarten unterhalb des Waldes - NUR als Magnum erhältlich, für ganz spezielle Anlässe!

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Andreas Tscheppe

Blaue Libelle, Salamander, Schwalbenschwanz, Hirschkäfer - ein toller neuer Jahrgang dieser Klassiker. Gewohnt trocken, komplex, dicht - Gänsehaut Weine zum Einbunkern. Max 1 Fl /Kunde - bis auf die Blaue Libelle, da teilen wir gerne bis max 6 Fl./Kunde zu.

Grüne Libelle & Segelfalter “Plus”. Abgefüllt in eine Sektflasche, mit etwas Restzucker. Gaumen schmeichelnde restsüsse Begleiter aromatischer Speisen oder mit etwas Glück & Zeit der PetNat eures Lebens. Die Wohl genussvollste Weinlotterie überhaupt.

Und von Clos des Vignes du Maynes:

Macon Village, 2022. Erstfüllung des beliebten Chardonnays. Jetzt schon offen, präzis und “fruit forward” ohne jegliche Vanille/Barrique Schminke.

Aragonite 2021. Der grosse Chardonnay aus dem namensgebenden Clos. Böden, die seit der Gründung im Jahr 910 liebevoll von Hand gepflegt werden. Eine der berühmtesten Lagen der Naturwein Szene. Auch als wunderschöne MAG!!!

Les Chassagnes, 2021. Der exklusivste Chardonnay des Hauses. Aus einem kleinen Weingarten unterhalb des Waldes - NUR als Magnum erhältlich, für ganz spezielle Anlässe!

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77 4
Arrivage! 

Wir freuen uns über die frisch eingetroffene Palette von Julien Guillot! Und natürlich über die Klassiker “Macon Village” (neuer Jahrgang), “Macon Rouge” (re-stock), den grossen Chardonnay “Aragonite” (2021, auch in MAGs), den gesuchten und viel zu raren “910” - aber heute freuen wir uns besonders über den ersten Jahrgang “Les Chassagnes”, den wir ergattern konnten. Wird nur in Magnums abgefüllt & stammt aus einem von Julien selbst angelegten Weingarten oberhalb des berühmten und schon im Jahr 910 angelegten “Clos des Vignes du Maynes”. Les Chassagnes liegt unmittelbar unterhalb des Waldes und profitiert so von den kühlen Ablüften, dem Schatten etc. - immer ein grosses Highlight! 

P.S. Warum die Flaschen “schwitzen”? Eben, frisch abgeladen - und da wir unsere exklusiven Naturweine im Sommer mit Kühllogistikern importieren, sind die herrlich frisch und geradezu trinkbereit! 

P.P.S. Bringen wir neben AT am morgigen Feiertag auf den Shop!

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Arrivage!

Wir freuen uns über die frisch eingetroffene Palette von Julien Guillot! Und natürlich über die Klassiker “Macon Village” (neuer Jahrgang), “Macon Rouge” (re-stock), den grossen Chardonnay “Aragonite” (2021, auch in MAGs), den gesuchten und viel zu raren “910” - aber heute freuen wir uns besonders über den ersten Jahrgang “Les Chassagnes”, den wir ergattern konnten. Wird nur in Magnums abgefüllt & stammt aus einem von Julien selbst angelegten Weingarten oberhalb des berühmten und schon im Jahr 910 angelegten “Clos des Vignes du Maynes”. Les Chassagnes liegt unmittelbar unterhalb des Waldes und profitiert so von den kühlen Ablüften, dem Schatten etc. - immer ein grosses Highlight!

P.S. Warum die Flaschen “schwitzen”? Eben, frisch abgeladen - und da wir unsere exklusiven Naturweine im Sommer mit Kühllogistikern importieren, sind die herrlich frisch und geradezu trinkbereit!

P.P.S. Bringen wir neben AT am morgigen Feiertag auf den Shop!

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40 7
Werlitsch.

P.S. Die Mengen sind zu klein, um euch den Mund wässrig zu schreiben oder sonstwie zu locken. Werbetexte? Fehlanzeige. Dies ist einzig eine kleine Information an die Liebhaber dieser Weine: Der neue Jahrgang ist durch die Bank hervorragend, die 2020er Ex Veros sind so offen, wie es ein neuer Jahrgang noch nie war. Bin sicher, wir haben es hier in 2-3 Jahren mit Weinen in der 96/98 Punkte Liga zu tun. Grosser Stoff zum Einkellern. Die Opok Weine - aus dem in der Südsteiermark eher warmen 2021 - eine herrliche Alternative zum ansonsten kühl/frischen Jg 2021. Der SB bereits trinkbereit, der Morillon profitiert noch von etwas Flaschenreife.

P.P.S Available online, as of now. 

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Werlitsch.

P.S. Die Mengen sind zu klein, um euch den Mund wässrig zu schreiben oder sonstwie zu locken. Werbetexte? Fehlanzeige. Dies ist einzig eine kleine Information an die Liebhaber dieser Weine: Der neue Jahrgang ist durch die Bank hervorragend, die 2020er Ex Veros sind so offen, wie es ein neuer Jahrgang noch nie war. Bin sicher, wir haben es hier in 2-3 Jahren mit Weinen in der 96/98 Punkte Liga zu tun. Grosser Stoff zum Einkellern. Die Opok Weine - aus dem in der Südsteiermark eher warmen 2021 - eine herrliche Alternative zum ansonsten kühl/frischen Jg 2021. Der SB bereits trinkbereit, der Morillon profitiert noch von etwas Flaschenreife.

P.P.S Available online, as of now.

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67 2
GEWINNSPIEL!!!! 
Wer erkennt, welche lang ersehnten Paletten endlich eingetroffen sind? Genauer gesagt: welches Weingut? 

Einfach 2 Freunde taggen, die auch gerne solche Klassiker trinken und den Namen des Weingutes nennen. Wir verlosen 3 x 2 Flaschen und schicken sie gleich nächste Woche zu den glücklichen Gewinnern raus! 

#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #apéro #grillparty #purejuice #maisonlibre #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty

GEWINNSPIEL!!!!
Wer erkennt, welche lang ersehnten Paletten endlich eingetroffen sind? Genauer gesagt: welches Weingut?

Einfach 2 Freunde taggen, die auch gerne solche Klassiker trinken und den Namen des Weingutes nennen. Wir verlosen 3 x 2 Flaschen und schicken sie gleich nächste Woche zu den glücklichen Gewinnern raus!

#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #apéro #grillparty #purejuice #maisonlibre #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty
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29 29
Und weiter gehts mit frischem Stoff für dieses wundervolle Wetter! Sextant - is wieder da!!! Sextant, das sind die Weine von Carole und Julien Altaber in Saint Aubin im Burgund! Mit auf der Palette: 

Ecume - der zitrisch frische und elegante PetNat aus Aligoté & Gamay. Extrem lagerfähig übrigens, wir haben gerade 2015er getrunken und waren begeistert! 

Clin d`Oeil. Das Augenzwinkern. Orange mit Humor. Maischevergorener Viognier trifft sich mit direkt gepresstem Gamay & schmeisst eine exotische Party!

MaMaMia. Maischevergorener Grauburgunder, schön roséfarben. Der letzte Jahrgang war ruckizucki weg, also uuuuufbasse! 
Coteux Bourguignons. Pinot Noir & Gamay - glouglou für laue Sommernächte oder rauchige Barbecues. 

En Chapon 2020. Unser Lieblings Chardonnay der beiden, zum für das Burgund geradezu günstigen Preis! 

P.S. Alles schon auf dem Webshop. Was heute bestellt wird, geht morgen raus bzw in der Stadt Zürich auf Wunsch auch gleich morgen geliefert! 

#vinlibre #vinnature #naturalwine #naturwein #realwine #rawwine #glouglou #organic #organicwine #instawein #vinvivant #realwine #realpeople #wineporn #winegeek #winestagram #instawine #winelover #apéro #grillparty #purejuice #maisonlibre #naturalwinezurich #deliciousrevolution #tastingbeauty

Und weiter gehts mit frischem Stoff für dieses wundervolle Wetter! Sextant - is wieder da!!! Sextant, das sind die Weine von Carole und Julien Altaber in Saint Aubin im Burgund! Mit auf der Palette:

Ecume - der zitrisch frische und elegante PetNat aus Aligoté & Gamay. Extrem lagerfähig übrigens, wir haben gerade 2015er getrunken und waren begeistert!

Clin d`Oeil. Das Augenzwinkern. Orange mit Humor. Maischevergorener Viognier trifft sich mit direkt gepresstem Gamay & schmeisst eine exotische Party!

MaMaMia. Maischevergorener Grauburgunder, schön roséfarben. Der letzte Jahrgang war ruckizucki weg, also uuuuufbasse!
Coteux Bourguignons. Pinot Noir & Gamay - glouglou für laue Sommernächte oder rauchige Barbecues.

En Chapon 2020. Unser Lieblings Chardonnay der beiden, zum für das Burgund geradezu günstigen Preis!

P.S. Alles schon auf dem Webshop. Was heute bestellt wird, geht morgen raus bzw in der Stadt Zürich auf Wunsch auch gleich morgen geliefert!

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3 Generationen Naturwein!
Die neue Kollektion von Vignes du Maynes

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