Pheasant`s Tears – Palette Nr. 3 ist da!

Wein Import aus Georgien, diesem Sehnsuchtsort. Immer ein kleines Abenteuer. Es beginnt mit der Auswahl, bei der wir uns gerne von John Wurdeman ein bisschen an der Hand nehmen lassen. Die Verkostung der «Fass» bzw. «Amphorenproben» war im März, also ne Weile her. Danach die Organisation des Transportes. Über das schwarze Meer – wegen des nahen Krieges unmöglich. Durch die Türkei? Wegen Alkohol nicht ganz unproblematisch. Aber die Kollegen von «Kaukasus Transport Limited» werden es wie auch die letzten beiden Male schon richten. Nach heftigen Verhandlungen rund um den fairen Preis für den Transport, angesichts der Dieselkosten. Dann das Auspacken. Sind die richtigen Weine drauf? Wie zeigen sie sich jetzt, abgefüllt, nach dem langen Transport? Wir dürfen sagen: wir sind wieder einmal total geflasht. Watt ein Spass! Welch wunderschöne Ergänzung zu unserem eher «alte Welt» getriebenen Sortiment. Und was für ein Quatsch ich da grade schreibe – was WIR unter «alte Welt» im Wein verstehen, ist ja aus georgischer Sicht die «Neue Welt». In Georgien machen sie seit 8000 Jahren Wein, da haben unsere Vorfahren noch nichtmals das Bierbrauen verstanden (Bier wurde zum ersten Mal vor 7000 Jahren im heutigen Iran nachgewiesen). Also: einfach mal alle Sinne öffnen, reinschmecken und geniessen wie vielfältig die Welt des Weines doch ist.