Wir freuen uns über die frische Palette von «Vino di Anna» aus Sizilien! Vier Weine waren drauf – natürlich Palmento 2016, etwas Qvevri 2016, nach einer Pause wieder Jeudi15 2016 und zum…
Und gleich vorneweg: ein wunderschöner Jahrgang. Die Art von Jahrgang die es einem schwer macht. Natürlich sollte man warten, natürlich sollte man erstmal ein paar Jährchen einkellern. Gemeinerweise präsentieren sich die 2016er…
Bubbilicious. Kleinknecht – Crémant. Kein Gramm Zucker, pur, zart, vibrierend, hell, feine Hefenoten, Citrus galore, tanzend, fröhlich, lebendig, lächelnd. Hier ist es wirklich ganz einfach – wenn du auch auf «Extra Brut»…
Ein oft gehörtes Vorurteil über Vins Libres ist: «die MUSS man jung trinken». Und logisch, keine stabilisierenden Zusatzstoffe, lediglich minimale Mengen von SO2 im Wein – ja, das macht die Weine anfälliger,…
Ach, das schöne, grüne, französische Jura. Eben nicht nur Reben, sondern gemischte Landwirtschaft, Weiden, Felder, Wälder – wie hier in Passenans wo Céline und Steve von Les Dolomies zuhause sind und diesen…
Think Global – Drink Local. Oder so. Jedenfalls hat man das nahe gelegene Elsass nun lange genug ignoriert – Zeit mal neu drauf zu schauen und die junge Generation an Winzern kennen…
