Neuer Stoff vom Rebenhof

So, Nachschub ist eingetroffen. Erstmalig sogar BIBs, Bag in Boxes, ideal für den Alltag zuhause. Einfach im Kühlschrank bunkern und gemütlich abzapfen. Haptisch wie optisch ist das natürlich gewöhnungsbedürftig, man vermisst das wunderschöne «Plopp» beim Öffnen, die gläserne Flasche. Dabei spricht rein technisch bzw. aromatisch lange nichts gegen diese leichte Verpackungsform. Als wir Harti letzten Montag auf der Renaissance des Appellations Messe fragten, warum BIB, warum sogar BIB für seine exklusiven Orange Wines da war seine Antwort so spontan wie überzeugend. Es fehle ihm schlichtweg an weiteren Möglichkeiten noch nachhaltiger zu sein. Er hat seine Art der Landwirtschaft, seine Art zu Wirtschaften soweit angepasst wie ihm das möglich war. Deswegen, und nur deswegen sind nun die Verpackungen dran. Da BIBs der Glasflasche meilenweit überlegen sind in Bezug auf Gewicht, Transportkosten, Wasserverbrauch bei der Herstellung etc. etc. stellt sich die Frage: warum eigentlich nicht. Bzw. warum eigentlich nicht öfter? Für den sofortigen Konsum ist das auch alles kein Problem. Die BIBs sind praktisch, das Abfüllen macht Spass, die Weine halten im angezapften BIB deutlich länger als bei jeder einmal geöffneten Flasche. Lagern wiederum, das Wegbunkern für mehrere Jahre ist und bleibt allerdings besser in der Glasflasche. Und hier sind wir beim springenden Punkt: das Lagern hat Harti bereits für euch erledigt. Er bringt die Weine erst, wenn sie trinkfertig sind. 2017 und 2018 sind die aktuell im Verkauf befindlichen Jahrgänge! Wir wünschen viel Spass beim Stöbern, viel Spass mit Hartis Weinen!