Patrick Marxer produziert mit seinem «Das Pure» Team unfassbar leckere, köstliche geräucherte Spezialitäten. Und verwendet ausschliesslich Produkte, die im Einklang mit der Natur entstanden sind. Aus Überzeugung, wegen des Geschmacks. Passt zu…
Es ist Herbst. Und egal welche Wein-Publikation, welchen Blog wir auch verfolgen….um Blaufränkisch kommt man grade nicht herum. Kein Wunder – diese österreichische Leitsorte passt ganz wunderbar zu herbstlichen Gerichten (Wild, Vegie…
Wenn es grau und trist wird in Zürich, der Wolkendeckel immer öfter das Uto Kulm verschluckt….dann brauchts einfach wieder etwas mehr Sonne im Glas! Und wo scheint die Sonne etwas zuverlässiger als…
Hmmmm- das beste Kürbis Gericht weit und breit – wir bekommen einfach nicht genug von dieser Kürbis-Pasta! Seit wir das Rezept entdeckt haben, hat sogar die gute alte Kürbissuppe einen schweren Stand in unserer…
Die gute alte Indie/Independent Musik: jenseits des Mainstreams, unabhängig, idealistisch, frei, manchmal wild oder “geeky” aber eigentlich immer wegweisend. Wir denken zurück und The Smiths, The Cure, R.E.M vor “Losing my Religion”…
Kevin kochtHagen schenkt ein 22. August 2014ab 18Uhr30im Nachtjäger an der Badenerstrasse 310, 8004 Zürich Hagen Britz präsentiert uns die Welt des «Vin Naturel»und Kevin Ashbrook (Executive Sous Chef im Restaurant Clouds) kocht dazu…
PetNat = Pétillant Naturel = Champagne`s Hip Young Sister! Hat uns von Anfang an gepackt & nicht mehr losgelassen. Unten in Banyuls-sur-Mer, in der vibrierenden Vin Libre Szene von Paris oder London. Spät…
Endlich haben wir die Weine der Geschwister Andrieu – Clos Fantine bekommen! Jeder der sich schonmal in Frankreich`s lebendiger Vin Naturel Szene getummelt hat, kennt die Beiden. Clos Fantine steht für bezahlbare,…
Los geht`s: der Aufbau eines kleinen, feinen Schweizer Vin Libre Sortiments beginnt! Und zwar zunächst im Wallis! Warum ausgerechnet dort? Bisschen Zufall, bisschen Recherche aber vor allem: die leckeren, fruchtigen und trinkanimierenden…
Tag der Arbeit. Denkt man doch quasi automatisch an Durst. Auch im Zusammenhang mit Wein. Thema also: Vins de Soif. Durst-Weine. Durst löschende Weine. Weine die nicht die Welt kosten, die man ungeniert…
