Wir freuen uns sehr, dass unser lieber Hagen (a.k.a Insta: «la_soif_et_moi») von der führenden Sommelierschule der Schweiz, der Académie du Vin gebeten wurde ein abendfüllendes Atelier zum Thema Vins Libres, Natural Wines, Vins Vivants…
Single Barrel, Single Vineyard, Pink Maceration. Dazwischen Rosé und Rot. Alles über Kirschen, rote Beeren, Steinfrüchte, Gewürze. Komplexität und Tiefe und doch so ein unglaublicher Trinkfluss und mundwässernde Frische, dass man ihn schön…
Elektrischer Savagnin direkt aus den Jurahügeln Schöner Jura – oder wie ich es gerne nenne, das «Auenland» der natürlichen Weinwelt. Sanfte Hügel, Wälder, Wiesen, Weinberge – eine herrliche Mischung, die sowohl gut…
Ziemlich genau vor einem Jahr. Tain l`Hermitage. Wir saßen an dem kleinen Gartentisch vor der Küche und hatten gerade die Bratkartoffeln aufgegessen, die Francois aus dem Weinberg «K» ausgegraben und dann in…
