Campi Nuovi, Sangiovese Riserva, 2016, Montecucco DOCG

So geht "Riserva". Nur 2800 Flaschen produziert! Aufwendig ausgebaut: 10Monate im 7000l Holztank, danach weitere 12 Monate in 2000l Fässern! Ein Sangiovese mit fast schon pinotnoir-esquer Eleganz & Frische. Schwarze Beeren, Kirschen, etwas Tabakkiste, ein Hauch von Leder - vollmundig, aber niemals ermüdend. Das ist Campi Nuovi: Eine der höchsten Lagen der gesamten DOCG, biodynamisch gepflegt und mittlerweile im "besten Alter". Eine Vielfalt verschiedenster Böden auf diesem kleinen Raum trägt zur Komplexität und Tiefe der Weine bei. Behutsame Vinifikation im grossen, traditionellen Holztank wie ganz früher. Keine Schönung, lediglich ein Hauch SO2 um zu schützen und das klassische Geschmacksbild zu erhalten.