Think Global – Drink Local. Oder so. Jedenfalls hat man das nahe gelegene Elsass nun lange genug ignoriert – Zeit mal neu drauf zu schauen und die junge Generation an Winzern kennen zu lernen. Wie zum Beispiel die Domaine Geschickt in Ammerschwihr (Luftlinie von Züri etwa so weit weg wie Bern!). Demeter seit 1998, gesunde Böden & ganz viel Zeit beim Ausbau. Die Weine bleiben teilweise 2 Jahre auf den Hefen im grossen Fuder. Ein Wein der mich schier umgehauen hat: Grand Cru Kaefferkopf! Eine der wenigen Grand Cru Lagen die Cuvées erlauben – wie hier die Cuvée aus Gewürztraminer, Riesling & Pinot Gris. Keine Angst, der Wein ist knochentrocken, komplett durchgegoren. Knackig frisch aber so aromatisch & verführerisch, dass es einem fast Tränen ins Auge treibt.
Der Wein ist komplett ohne SO2 abgefüllt, ein perfekter «Einstiegs Naturwein» da kristallklar, sauber und auch am zweiten Tag noch stabil! Einziges Problem – ich konnte blos noch den Restbestand vom 2014er Jahrgang ergattern – es heisst also einmal mehr «dä schnäller isch dä gschwinder».
