Rebsorte | Jacquère |
Land | Frankreich |
Alkohohl | 12.5 % |
Füllmenge in L | 0.75 |
Jahrgang | 2020 |
Camille & Mathieu Apffel, Avant la Tempète, 2020, Savoie AOP
CHF 19,90 inkl. MwST.
100% Jacquère! Schonmal probiert? Eben. Die Rebsorte ist zuhause in der gerade an der Schweizer Grenze gelegenen Bergregion "Savoien" und wird dort seit Jahrhunderten angebaut. Ich finde sie erinnert aromatisch an Chasselas, kommt allerdings frischer und fokussierter daher. Der 2020er Jahrgang hat mich gleich beim ersten Schluck begeistert, eine solche Präzision und Strahlkraft ganz ohne zugefügten SO2 ist selten. Und ich liebe diese zurückhaltende aber feine Aromatik rund um reife, gelbe Zitronen, Äpfel und frische Birnen ergänzt durch kalkige Mineralität und einen Hauch von Feuerstein. Der Wein tänzelt förmlich über die Zunge, gleitet sanft und weich die durstige Kehle herab und passt ganz wunderbar zu fettigen Speisen, zum Raclette, Fondue, zum Apéro mit Chäsplättli. Big Like.
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