Distillerie Spiral, Thym Citron

Schöner kann "Eau de Vie" kaum entstehen. Liebevoller Produktfokus: nur feinste Grundzutaten aus wunderschöner Landwirtschaft. Frisches Bergquellwasser aus den nahegelegenen Vogesen. Lustvolle Kréativität: Claire-Laura und Mathieu möchten nicht blos das Aroma einer leckeren Frucht in ihren Schnäpsen festhalten, sie wollen uns mit ihren besonderen Kombinationen mehr Tiefgang und Komplexität schenken! Handwerkliches Savoir Faire: 3 Brennvorgänge in der kleinen 80jährigen "Alambic", ganz viel Fingerspitzengefühl rund um die Extraktion gerade von delikaten Aromen. Für den "Thym Citron" wird eigener Thymian im doppelt gebrannten Weinbrand mazeriert, die Zitronen werden frisch aufgeschnitten erst vor dem letzten Brand in den "Hut" der Distille gegeben. So steigen die Alkoholdämpfe durch die Zitronen durch & nehmen auch die filigransten Aromen der Zitronenzesten mit auf.