| Land | Standardartikelgruppe |
| Alkohohl | 12.5 % |
| Füllmenge in L | 0.5 |
| Hinweis | enthält Sulfite |
Frederiksdal Kirsebaervin, Nielstrupmark, 2013
CHF 38,00 inkl. MwST.
| Weingut | Frederiksdal |
| Sorte |
Stevnsbær-Kirsche. Eine Weichsel-Kirsche, die Dank der milden Meeresströmung auf Gut Frederiksdal einen besonders langen Vegetationszyklus durchläuft und so ihr volles Aroma entfaltet.
|
| SO2 (Sulfite) |
ca. 50mg/L hinzugefügt (wie bei konventionellen organischen Rotweinen)
|
| Alkoholgehalt | 14% |
| Flascheninhalt | 0.5l |
| Böden | |
| Vinification |
“Die ausgewählten Kirschen werden 3-5 Tage einer Spontangärung unterzogen, die dann im Edelstahltank abgeschlossen wird. Dann wird der Wein für 18 Monate in 225- und 400-Liter-Fässern französischer Herkunft gelagert. Nur 11 von 40 Fässern von Nielstrupmark wurden für den Jahrgang 2012 ausgewählt. ” (von www.frederiksdal.com)
|
| Empfohlene Trinktemperatur |
Die Winzer des Gutes empfehlen die Trinktemperatur entgegen der Jahreszeit anzugleichen. Im Winter etwas wärmer, im Sommer etwas kühler.
|
| Bemerkungen |
Dieser JahrgangsKirschwein eignet sich hervorragend zur Lagerung. Die kleinen Flaschen werden während der nächsten 3-5 Jahre ihrem Höhepunkt erreichen.
|
Der Grosse. Der Lagenwein. Die Kirschen stammen alle aus einem einzigen Obstgarten: Nielstrupmark – wo die ältesten Stevns-Kirschbäume stehen. Hier hat alles begonnen. Bei der Herstellung geht man keinerlei Kompromisse ein – von 40 Fässern haben nur 11 ! die Hürde genommen & durften als Nielstrupmark abgefüllt werden. Es ist der eleganteste und gleichzeitig «weinigste» Kirschwein des Gutes – betörende Veilchennoten umschmeicheln die Nase, Preiselbeeren, Himbeeren ergänzen das Kirscharoma am Gaumen.
Vorrätig
