Als ich die Autobahn verließ, konnte ich es kaum glauben. Noch 1,5 Stunden? Auf so kleinen, winzigen Straßen? Hoch und runter, links und rechts? Wahnsinn! Ich hatte gewusst, dass die wunderbare Region…
Wir freuen uns sehr, dass unser lieber Hagen (a.k.a Insta: «la_soif_et_moi») von der führenden Sommelierschule der Schweiz, der Académie du Vin gebeten wurde ein abendfüllendes Atelier zum Thema Vins Libres, Natural Wines, Vins Vivants…
Single Barrel, Single Vineyard, Pink Maceration. Dazwischen Rosé und Rot. Alles über Kirschen, rote Beeren, Steinfrüchte, Gewürze. Komplexität und Tiefe und doch so ein unglaublicher Trinkfluss und mundwässernde Frische, dass man ihn schön…
Elektrischer Savagnin direkt aus den Jurahügeln Schöner Jura – oder wie ich es gerne nenne, das «Auenland» der natürlichen Weinwelt. Sanfte Hügel, Wälder, Wiesen, Weinberge – eine herrliche Mischung, die sowohl gut…
Ziemlich genau vor einem Jahr. Tain l`Hermitage. Wir saßen an dem kleinen Gartentisch vor der Küche und hatten gerade die Bratkartoffeln aufgegessen, die Francois aus dem Weinberg «K» ausgegraben und dann in…
Was haben wir gewartet. Jahrelang. Wer hätte sich auch vorstellen können, dass gleich mehrere Jahrgänge durch Frost, Hagel – die Widrigkeiten der Natur zerstört werden? Aber nun ist die Freude umso grösser,…
«Diese Idee, von der ich spreche, ist köstlich… es geht darum, mit Freunden und Familie zusammenzusitzen. Gemeinsam zu essen und sogar gemeinsam zu kochen. Es geht um menschliche Werte, die wir vergessen…
Wo ist die Pfirsich wo? Nachschub von Bianka & Daniel. 2 Weine mit Gänsehaut Faktor. Wir haben uns bei den Weinbeschreibungen Mühe gegeben – schaut doch mal rein:
Sarnin-Berrux. Jean-Pascal Sarnin & Jean-Marie Berrux. Burgund. Klare, saubere Vins Naturels. Savoir Faire. «Négocians», d.h. sie bauen keine Trauben an. Sie vinifizieren eingekauftes Rebgut (organic, stets gleiche Parzellen). Wir haben die Weine…
Villemade & Saumon. Endlich wieder im Haus. Nach 2 Jahrgängen voller Hagel und Frost konnten die Winzer der Loire endlich mal wieder durchatmen und gute Mengen in super Qualität ernten. Das freut…
