Warum? Ganz einfach: es ist mehr drin und die Weine reifen besser. Der Grund dafür: der Inhalt im Verhältnis zu dem kleinen bisschen Sauerstoff der in der Flasche verbleibt bzw. der durch…
Hier sind sie – unsere aktuellen Tschida Lieblinge, die wir nicht in unserem Gläsern missen möchten! Sexy sind sie geworden, die neuen Jahrgänge. Wie Christian so schön gesagt hat: «wir haben in…
Stell dir vor Marie wär ausgebildete Winzerin und an Ihrer Seite der Christoph, aufgewachsen in einem Delikatessengeschäft und beruflich für Winzer oder Weinhändler tätig. Stell dir vor, diese beiden Weinverrückten hätten ein…
Ganz frisch eingetroffen – Wild Pony & Erdreich 2020 & Piros (Merlot) 2019. Nachschub kam an von: FKK Weiss & Sarga, zwei Weine die bei Euch ganz besonders beliebt sind und von…
Lieber Christian, lass uns doch warmlaufen mit einem unserer Lieblingsthemen. Musik. Feiern, Geniessen! Also erzähl: Welche Musik, welcher Ort, welche Situation – wie sieht ein perfekter Moment mit deinem Wein aus? Neil Young…
Große, emotionale Chardonnays – beides. Doch zusammen genossen sind sie nichts weniger als eine der coolsten und köstlichsten Wein-Lektionen, die man erleben kann. Gleicher Jahrgang, gleiche Reben, gleicher Saft – doch Aragonite…
So bereit für all das hier. So bereit für ein bisschen grauen Himmel, Regentropfen, all diese wunderbaren Farben, die frische Luft & das ganze schöne Paket, das der Herbst ist. Das ist…
Sarnin-Berrux. Jean-Pascal Sarnin & Jean-Marie Berrux. Burgund. Klare, saubere Vins Naturels. Savoir Faire. «Négocians», d.h. sie bauen keine Trauben an. Sie vinifizieren eingekauftes Rebgut (organic, stets gleiche Parzellen). Wir haben die Weine…
Hallo Andreas , lass uns das Eis doch mit einer etwas ungewöhnlichen Frage brechen. Im Haus lieben wir Musik. Feiern, Geniessen. Also erzähl: Welche Musik, welche Situation – wie sieht für dich ein…
Benannt nach dem 2ten Sohn von Julien (der erste Sohn heisst «Auguste») Jeweils nur in Kleinstmenge produziert. Ein Fass pro Wein. Es handelt sich bei diesen Weinen um länger, deutlich länger ausgebaute…
