Bianka & Daniel Schmitt, Erdreich, Dt. Weisswein 2022

Das Erdreich - von Anbeginn einer unserer Orange Lieblinge. Wir lieben Maischevergorene Weissweine aus aromatischen Rebsorten ganz besonders, da hier voller Geschmack und Tanninstruktur eine grandiose Balance finden. Beim Erdreich, dass uns nun schon seit über 10 Jahrgängen begleitet, werden 50% Scheurebe und 50% Muskateller jeweils für 1 bis 2 Wochen auf der Maische vergoren und dann zusammen im wunderschön verzierten Stückfass zusammen ausgebaut. Hier eine Erinnerung an einen der ersten deutschen Orange Wines: https://www.vinum.eu/ch/wein/weine-des-monats/archiv/alles-neu-im-mai/#:~:text=Erdreich%20weiss%202015&text=In%20der%20Nase%20pr%C3%A4sentieren%20sich,die%20saftige%20S%C3%A4ure%20das%20Zepter.