Bianka & Daniel Schmitt, Freiheit Weiss, 2023

FKK Weiss, dieser gefährlich süffige Einsteiger jetzt auch in einer "normalen" Weinflasche, und nicht nur als Liter! 2023 ist wohl einer der besten Jahrgänge ever & damit eine herrliche Erinnerung an diesen wunderbaren, warmen Sommer. Der Wein umarmt euch mit einem Blumenstrauss an Aromen rund um Steinfrüchte, eingemachten Birnen, frischen Äpfeln, die Säure ist eher mittel bis zurückhaltend, perfekt integriert, trink animierend genug, aber kein bisschen fordernd. Ein Wein für die ganze Rasselbande. Scheurebe, Grau & Weißburgunder und Huxelrebe 3 Wochen auf der Schale. Grauburgunder und Ortega Ganztraubenpressung. Spontan vergoren. Der Wein reifte in Glasfaser-Tanks und bekam 15 mg/l Schwefel direkt vor der Abfüllung.