Hebinger, La Decouverte, Pétillant Naturel, 2021

Der Duft des Frühlings, Blüten, Akazienblüten, etwas Litschi, Maracuja, viel Apfel, aromatisch und voller Geschmack und Leben, vibrierend. Dabei unheimlich toll gemacht. Denis ist bei der Vinifikation die Extrarunde gegangen und hat den PetNat für uns degorgiert. So lässt er sich problemlos öffnen und besonders toll: die Bubbles halten auch noch bis in den zweiten Tag, sollte die Flasche ausnahmsweise mal nicht leer werden. SO geht PetNat!