Die Idee mal einen aussergewöhnlich guten Aligoté wegzulegen hatte ich von Kermit Lynch der 1986 einen 1979er Aligoté von deVillaine/Bouzeron öffnete & Gästen blind servierte. Die Assoziationen reichten von “Meursault” bis hin zu “Hermitage blanc” – über die Grösse & Lebendigkeit des Weines war man sich allerdings einig.
Alice & Olivier de Moors 2014er ist natürlich jünger, dennoch bereits ein ganz grosser Genuss (insbesondere wenn man den ursprünglichen Preis berücksichtigt). Vibrierende Säure, eine leicht vanillige laktische Note die für de Moor so typisch ist & das ganze Spiel der Birne. “de toute beauté” würde fanfan rufen.
Lust bekommen auf diesen speziellen Genuss ? Wir haben noch 12 Flaschen extra für den Webshop reserviert:
CHF22
Ein grosser Spass war das. Unsere erste öffentliche Degustation in Zürich! Und ihr, die Teilnehmer habt entschieden: Diese 3 Flaschen waren die “leckersten Flaschen” des Abends. Damit ihr…
Schön hat uns die Bloggerin “Thatcrazyfrenchwoman” darauf aufmerksam gemacht: London`s erstes 2 Sterne Restaurant, das Hibiscus in Mayfair, hat seine Karte “Vins Libres” gewidmet! Natural Wines. Vins Vivants. Ihr wisst…
Maison Libre