Geschickt, Le Schlouk, 2019

Noch ein Schluck vom "Schlouk"? Die Frage ist schnell beantwortet, ist die Flasche einmal geöffnet, dann wird sie schnell leer. Der Name "Schlouk" steht übrigens für die 20% Riesling, die zum Gewürztraminer zugefügt wurden mit dem erklärten Ziel den Trinkfluss zu unterstützen. Und das ist gerade mit diesem Jahrgang bestens gelungen. Präzize Aromen von Quittengelée, Maracuja, Akazienblüten wechseln sich am Gaumen ab und tanzen über die Zunge. Langer Ausbau im grossen Fuder auf der Hefe, natürliche Stabilisierung durch den Faktor Zeit, keinerlei SO2 Gabe - reiner, vergorener Traubensaft mit grossem Spassfaktor.