Geschickt, W.S. (PetNat), Vin de France 2017

Wäre es nicht interessant, die besten verfügbaren Riesling-Trauben zu nehmen und zu sehen, was passiert, wenn man einen PetNat mit ihnen produziert? Würde das herrliche Terroir durchscheinen? Wäre es köstlich und voller Spannung, wie es die stillen Weine wären? Die Antwort, liebe Liebhaber: Ja! Ja, er ist köstlich. Ja, das Terroir schimmert durch. Was der Winzer aus Neugierde gemacht hat, war das Experiment wert und wir geniessen jeden einzelnen Tropfen davon!